nyál

Eva Rudolf-Müller szabadúszó író a orvosi csapatában. Humán orvostudományt és újságtudományokat tanult, és többször dolgozott mindkét területen - orvosként a klinikán, recenzensként és orvosi újságíróként különböző szaklapokban. Jelenleg az online újságírásban dolgozik, ahol széles körű gyógyszert kínálnak mindenkinek.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A nyál az arc, a szájpad és a torok bélésében lévő mirigyekkel szabadul fel a szájüregbe. Csúszósá teszi az ételharapást, így könnyebben tudjuk lenyelni. A nyál emésztőenzimeket is tartalmaz, és fontos az íz felismerésében. Olvasson mindent a nyálról!

Mi az a nyál?

A nyál a szájüreg nyálmirigyeinek szagtalan és íztelen váladéka. Elsősorban három nagy mirigy alkotja: a fültőmirigy (glandula parotis), amely szintén mindkét oldalon helyezkedik el (alsó mandibularis mirigy) és a nyelv alatti mirigy (nyelv alatti mirigy).

Számos apró nyálmirigy található az arc, a szájpad és a torok nyálkahártyájában, valamint a nyelv tövében.

Nyál összetétele

A szervezet naponta körülbelül 0,5-1,5 liter nyálat termel. A váladék összetétele a termelő mirigytől függ:

A fültőmirigy „hígító nyálat” termel, vékony, alacsony fehérjetartalmú szekréciót, amely a teljes nyálmennyiség mintegy negyedét teszi ki.
Az alsó állkapocs nyálmirigy tiszta, fehérjetartalmú és gyengén szálkás "sikló nyálat" képez, ami a napi termelésből származó nyálmennyiség mintegy kétharmadát teszi ki.
A nyelv alatti nyálmirigy fehérjében gazdag, szálkás "sikló nyálat" szállít.

Egy liter nyál összesen 1,4-1,6 gramm fehérjét tartalmaz mucin formájában mucoproteinek (szénhidráttartalmú fehérjék) formájában. A mucinok a nyálkahártyát képezik a szájüreg (valamint a nyelőcső, a gyomor és a belek) falán.

A nyál ammóniát, húgysavat és karbamidot, némi folsavat és C -vitamint is tartalmaz. Elektrolitokat, például nátriumot és káliumot is tartalmaz.

Emésztő enzimek is megtalálhatók a nyálban. A legfontosabb képviselő az alfa-amiláz (ptyalin), amely le tudja bontani a szénhidrátokat (keményítőt). Szinte kizárólag a fültőmirigy termeli és választja ki - olyan mennyiségben, amely elegendő az étellel elfogyasztott keményítő megemésztéséhez. Erre nincs elég idő, mert az ételt viszonylag gyorsan lenyelik (az enzimmel együtt). A gyomorban a nyál amilázt a savas gyomornedv inaktiválja. A hasnyálmirigyből származó amiláznak ezután gondoskodnia kell a szénhidrátok további bomlásáról a vékonybélben.

A nyál másik enzime a zsírbontó lipáz, amelyet a nyelv bázisa választ ki. Ez az enzim különösen fontos a csecsemők számára, nevezetesen az anyatejben található zsír emésztése szempontjából. Ez a tejzsír fedezi a csecsemők energiaszükségletének nagy részét.

A nyál kiválasztása

A nyál kiválasztását reflexszerűen váltja ki a szájnyálkahártya kémiai irritációja (élelmiszerrel való érintkezés) és mechanikai ingerek (rágás). Az illat- és ízingerek (például a sült hús vagy a citrom jó illata), az éhségérzet és a pszichogén tényezők is kiváltják a nyálelválasztást.

Amikor alszunk vagy kiszáradunk, nagyon kevés nyál szabadul fel.

Mi a nyál funkciója?

A nyálnak több feladata van:

Oldószer a tápanyagokhoz, amelyeket csak a nyelv ízreceptorjai ismerhetnek fel oldott formában.
A mucinok, a szájüreg "kenőanyagai" megkönnyítik a szilárd élelmiszer -összetevők rágását és lenyelését. Ezenkívül a szájüreg falán kialakuló nyálkahártya -fólia megvédi az alatta lévő sejtréteget (hámot) a sérülésektől és a kiszáradástól.

Emésztő enzimeket tartalmaz, például zsírbontó lipázt és szénhidrát-hasító ⍺-amilázt.
Egyéb enzimek a lizozim és a peroxidáz. A lizozim képes lebontani a baktériumok falösszetevőit; A peroxidáz nem specifikus antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A nyál immunglobulin A -t (IgA) is tartalmaz: ez a fajta antitest képes legyőzni a kórokozókat.
A nyál nedvesíti a szájüreget, ami fontos a tiszta kiejtéshez.
A száját tisztán tartja azzal, hogy folyamatosan öblíti a szájüreget és a fogakat.

Milyen nyállal kapcsolatos problémákat tapasztalhatok?

A parotid mirigy akut gyulladását (parotitis) vírusok vagy baktériumok okozzák. A mumpsz vírus a fájdalmasan duzzadt fültőmirigyek gyakori oka. A parotitis azonban mindig kiújulhat, azaz krónikusan és visszatérően is előfordulhat. Az okot még nem sikerült véglegesen tisztázni.

A nyálmirigyek területén daganat alakulhat ki. Az ilyen nyálmirigy daganat lehet jóindulatú vagy rosszindulatú (rák).

Ha a nyál összetétele betegség vagy gyógyszeres kezelés következtében megváltozik, akkor nyálkő képződhet - ez egy kemény beton, amely a mirigyszekréció összetevőiből áll. A nyálkövek eltömíthetik a nyálmirigy csatornáját, ami miatt a mirigy megduzzadhat.

A nyálciszták lehetnek a mirigyek veleszületett megnagyobbodása vagy a kő okozta nyál felhalmozódása.

Címkék: feszültség fogápolás drogok