Immunrendszer: több gyulladás a túl sok só miatt?
Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.
Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.A só elengedhetetlen a túléléshez. Ezért a szervezet ötletes mechanizmusokat fejlesztett ki annak érdekében, hogy ne válasszon ki túl sokat az értékes anyagból. De további bizonyítékok vannak arra, hogy túl sok egészségtelen: nemcsak a vérnyomást növeli, hanem az immunsejtek működését is befolyásolja.
Ennek oka már a minimálisan megnövekedett nátriumkoncentráció lehet a vérben, ami nagy sófogyasztást okoz. Mivel az asztali só nátriumból és kloridból áll, amelyek feloldódnak a vér vizes környezetében.
A nátrium ezután behatol bizonyos immunsejtekbe, amelyek folyamatosan járőröznek a vérben - az úgynevezett monocitákba. Ezek a makrofágok prekurzor sejtjei, amelyek feladata a kórokozók, szennyező anyagok és elhalt sejtek lenyelése és megemésztése.
A nátrium lelassítja a sejterőműveket
A monocitákban azonban a nátriumionok lelassítják a mitokondriumok munkáját. Szinte az összes sejt energiaellátója. Különösen sok ember ül ott, ahol sok energiát használnak fel: izom-, ideg-, érzékszervi és tojássejtekben.
A nátrium hatására az úgynevezett organellák metabolizmusa lelassul: "A légzési lánc zavart"-magyarázza Prof. Dominik Müller, a Max Delbrück Molekuláris Orvostudományi Központ (MDC) munkatársa anak adott interjújában. A sejtek ezután kevesebb adenozin -trifoszfátot (ATP) termelnek. Ez az az üzemanyag, amelyre a sejteknek szüksége van, például olyan fehérjék előállításához, amelyek többek között szabályozzák az anyagcserét.
A tudósok először a laboratóriumban fedezték fel, hogy a sejterőművek teljesítménye csökken a nátrium hatására. A megnövekedett sóbevitel révén a mitokondriumok ATP -termelése néhány órán belül csökkent. Ezzel párhuzamosan csökkent az oxigénfogyasztásuk is, ami azt jelzi, hogy a cellaerőművek nem működnek optimálisan.
Az aktivált fagociták fokozhatják a gyulladásos folyamatokat
Amit a kutatók megfigyeltek: Az energiahiány miatt a monociták a szokásosnál eltérő módon érnek. De ahelyett, hogy lelassulnának, ahogy az a csökkent energiamérleg miatt várható, a belőlük kifejlődött immunsejtek agresszívabbak lettek: "Azok a fagociták, amelyek feladata a kórokozók kimutatása és megszüntetése a szervezetben, jobban tudtak harcolni bizonyos kórokozók ellen" - magyarázza Müller.
Nátrium -egyensúly: kisebb ingadozások, súlyos hatások
Ezt a laboratóriumon kívül is megerősítették. Az önkéntesekkel végzett kísérletek során, akik például a szokásos étrend mellett hat gramm sót fogyasztottak, vagy tíz gramm sót tartalmazó pizzát ettek, a kutatók ugyanazt a hatást figyelhették meg.
A mitokondriális funkció gyorsan helyreáll
A kísérletekben ez a hatás csak néhány óráig tartott. „Ez jó dolog. Mert ha hosszan tartó fennakadás következett volna be, akkor attól kell tartani, hogy a sejtek hosszú távon csak korlátozott mértékben kapnak energiát ”-mondja Müller. A mitokondriális aktivitás ismét helyreáll.
"Meglepődtünk, hogy még a nátrium -mérleg kis ingadozásai is ilyen súlyos következményekkel járnak" - számol be Müller. Ezek olyan eltérések, amelyek az orvosi vizsgálatok során teljesen észrevehetetlenek lennének.
A biológiai előnyöket keresve
A tudósok még nem tudják a jelenség okát. Egy korábbi kísérlet azonban azt sugallja, hogy a nátrium és az immunrendszer közötti kölcsönhatás biológiai előnyökkel járhat.
Azoknál az embereknél, akik bakteriálisan gyulladt bőrfelületen szenvedtek az egyik lábukon, a gyulladás fókusza körüli nátriumkoncentráció jelentősen megnőtt. "De ez nem így volt a másik lábon ugyanazon a helyen" - számol be Müller. A szervezet látszólag célzottan és szelektíven tudja szabályozni a nátrium -koncentrációt.
„Ez fontos szabályozási mechanizmus lehet” - mondta Müller. Elképzelhető, hogy a nátriumkoncentráció olyan mikrokörnyezetet teremt a szervezetben, amelyben a baktériumok jobban harcolhatnak. A magas nátriumkoncentráció például megfordíthatja a genom bizonyos kapcsolóit. Ily módon speciális gének aktiválhatók, amelyek hosszú távon felerősítik az immunsejteket.
Az erős védekezés árnyoldalai
Aktívabb immunsejtek - ez elsőre pozitívan hangzik. De a túl erős immuntevékenységnek vannak árnyoldalai is.Például elősegíti a krónikus gyulladásos folyamatokat, amelyek többek között elősegítik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Ebben az esetben a mitokondriális funkció rövid távú megzavarása a sós étkezéstől potenciálisan hosszú távú negatív következményekkel járhat.
"És nem a makrofágok az egyetlen immunsejtek, amelyek érzékenyek a sóra" - számol be Müller. Egy 2013 -as kísérlet kimutatta, hogy bizonyos T -sejteket, amelyek szerepet játszanak az autoimmun betegségek kialakulásában, a só is aktiválja. Elképzelhető lenne, hogy a magas sótartalmú étrend a reumának vagy a szklerózis multiplexnek is kedvezne.
Mi történik napi több sós étkezéssel?
Tehát mi történik, ha az emberek naponta többször esznek sós ételeket? Müller rámutat arra, hogy a só az emberi történelem korai napjaiban hiánycikk volt. "Az evolúció nem készítette fel a testünket arra, hogy enni tudjunk enni sós ételeket" - mondta Müller. Feltételezi azonban, hogy az ember által elviselhető sómennyiség-genetikai vagy életmódbeli-nagyon eltérő lehet. Japán például, ahol az emberek különösen sós ételeket esznek, az az ország (a városállam Hongkong után), ahol a legmagasabb a várható élettartam a világon.
Címkék: drogok Diagnózis paraziták