Mikrobák: 100 millió almán
Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.
Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.100 millió mikrobák telepednek le egyetlen almán. Áldás lehet a belek számára. Nem mindegy azonban, hogy az almát hogyan termesztik.
„Napi alma távol tartja az orvost” - „Napi alma távol tartja az orvost.” Svájci tudósok most alaposabban megvizsgálták ezt az igazságot. Ennek során nem a cseresznyés gyümölcsök vitaminjaira, rostjaira stb. Koncentráltak, hanem annak láthatatlan albérlőire: a rájuk települő mikrobákra.
Ha általában úgy gondolja, hogy a gyümölcsöket a csírák miatt alaposan meg kell mosni, ez a tanulmány az alma lakóinak egészségfejlesztő potenciáljáról szólt. Úgy működhetnek, mint egy friss sejtkezelés a bélben lévő mikrobiomon. "Az élelmiszerekben található baktériumok, gombák és vírusok átmenetileg megtelepednek a belekben" - magyarázza Gabriele Berg, a Grazi Egyetem munkatársa.
A bélbaktériumok hatással vannak a testre és a lélekre
Az utóbbi években egyre több tanulmány kimutatta, hogy a bél mikrobiom sokszínűsége kritikus az egészség szempontjából. A testtömeg, az immunrendszer és a hangulat csak néhány azon tényező közül, amelyeket az emésztőrendszer bakteriális közössége befolyásol.
A kutatók azt írják, hogy a mikroorganizmusok nélkülözhetetlenek a bélflóra és az emésztőrendszer számára. A főzés azonban elpusztítja a legtöbb baktériumot. "A nyers gyümölcsök és zöldségek különösen fontos mikroorganizmusok a bélben" - mondja Berg tanulmányi igazgató.
A bio alma és a hagyományos gyümölcs összehasonlítása
Csapata most összehasonlította, hogyan kolonizálják az organikus almát és hagyományosan termesztett társait - és ez mit jelent a bélben található apró kolóniák számára. Ehhez a tudósok elemezték az alma mikrobák genetikai sokféleségét.
Többek között mintát vettek a héjból, a magokból, a héjból és a pépből. Felfedezték a legtöbb baktériumot a magban. A kutatók azt írják, hogy azok, akik csak a héját és a pépét eszik, csak a tizedét veszik be az alma teljes mikrobiómájának. De sokféle mikroorganizmust is tartalmaz.
Az ökológiai termesztés elősegíti a baktériumok sokféleségét
A bioalma és a hagyományosan termesztett alma összehasonlítása egyértelműen a biogyümölcsök mellett szólt: itt sokkal többféle baktérium telepedett meg. A kutatók többek között felfedezték a Lactobacillus nemzetség képviselőit. Ezeket különösen egészségesnek tartják a belek számára, ezért hozzáadják a probiotikus joghurtokhoz.
Hasmenés csírák a hagyományos gyümölcsökön
Ezzel szemben a közönséges almákban Shigella baktériumokat találtak, amelyek hasmenést okozhatnak. Részük azonban a baktériumtenyészetben csak kicsi volt, öt százalék. Másrészt a hasmenés -kórokozók nem telepedtek le a bio almákra. A kutatók azt feltételezik, hogy a rajtuk virágzó multikulturális baktériumközösség hatékonyan kiszoríthatja a kórokozókat.
Bármennyire is érdekesek a megállapítások, ezeket még további vizsgálatok segítségével kell alátámasztani, nagyszámú mintával. Ehhez a vizsgálathoz a kutatók csak négy bio és négy normál almát teszteltek.
Címkék: lábápolás terhesség szülés utazási orvostudomány
