Cukorbeteg a zsíros ételektől?

Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.

Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

Paradoxnak tűnik: akik magas kalóriatartalmú ételeket esznek, az agyuk éhezni fog. Ez legalább akkor igaz, ha az elfogyasztott étel sok zsírt tartalmaz. Az ellátás biztosítása érdekében az agy ezután olyan mechanizmusokat indít el, amelyek cukorbetegséghez vezethetnek.

A zsíros ételek nemcsak meghíznak, hanem felborítják az anyagcserét is. "Csak három nap zsíros étrend után az agy kevesebb cukrot szív fel a vérből"-mondja Alexander Jais, a kölni Max Planck Metabolikus Kutatóintézet munkatársa anak adott interjújában.

Kollégáival együtt lehetséges magyarázatot talált a jelenségre: a vérben lévő telített zsírsavak mérgezőek lehetnek. Csökkentik bizonyos transzportfehérjék (GLUT-1) számát. Ezek fontos feladata, hogy a vérből az agyszövetbe lapátolják a cukrot. Ha nem áll rendelkezésre elegendő transzporter, akkor az agy nincs megfelelően ellátva - annak ellenére, hogy több mint elegendő üzemanyag kering a vérben.

Különösen az anyagcserét szabályozó hipotalamusz, valamint a tanulásért és a memóriáért felelős agykéreg hiányzott a cukorból az egereken végzett kísérletek során. "Az agy azonnal reagál az ilyen alulfinanszírozottságra" - mondja Jais.

Agy egoista
Mivel központi vezérlő testületünk nem engedheti meg magának, hogy a hátsó égőn futjon. És az étvágya óriási: "Az agy önmagában fogyasztja el az energia 25-35 százalékát" - mondja Jais. Ezért különféle mechanizmusokkal rendelkezik az ellátás biztosítására. Ebben az összefüggésben a kutatók az „önző agyról” is beszélnek, amely elsősorban saját szükségleteinek kielégítésére irányul. A többi szerv csak a második helyen áll.

Jais és kollégái most felfedezték az egyik ilyen szabályozási mechanizmust: az éhes agy bizonyos immunsejteket, úgynevezett makrofágokat aktivál, amelyek ezután nagy mennyiségben termelnek növekedési faktor VEGF-et. Ez elősegíti a GLUT-1 cukortranszporter képződését. A magas zsírtartalmú étrenddel táplált egerekben a kutatók négy hét elteltével ismét normális agyi glükózszintet mértek, bár az állatok továbbra is sok zsírt fogyasztottak.

Biztos cukorellátás
Ezenkívül az agynak más trükkje is van, hogy biztosítsa az energiaellátását: hiány esetén serkenti az édesség utáni vágyat - még akkor is, ha valójában elegendő kalória áll rendelkezésre zsír formájában. Ugyanakkor csökkenti a test többi sejtje - különösen az izmok - cukorfelvevő képességét. Ez többet hagy a gondolkodó szerv számára.

Azonban éppen ez a mechanizmus lehet az első lépés a 2 -es típusú cukorbetegség felé vezető úton. A cukorbetegség ezen formáját a test sejtjeinek inzulin iránti érzéketlensége, az úgynevezett inzulinrezisztencia jellemzi. A hormon bizonyos értelemben a GLUT-1 kollégája. csak a lapátot nem a központi idegrendszer sejtjeibe lapátolja, hanem a test többi sejtjébe. Ha ezek már nem reagálnak megfelelően az inzulinra, a vércukorszint emelkedik.

A cukorbetegség első lépése
Pontosan ezt az egészségtelen mechanizmust váltja ki az éhes agy a magas zsírtartalmú étrenddel. Az így kiváltott inzulinrezisztencia eredetileg az agy védelme lehet az éhezéstől. „Különösen, ha nagyon gyakran eszel túl sok zsírt, ez hosszú távon felboríthatja az anyagcserédet” - mondja Jais. "A legrosszabb esetben cukorbetegség alakul ki."

Forrás: Sajtóközlemény: A magas zsírtartalmú étrend éhen halja az agyat, Max Planck Society 2016.04.26

Címkék:  szexuális partnerség dohányzó férfi egészség