Újra megindult a vita a zsírokról

Jens Richter a főszerkesztője. 2020 júliusa óta az orvos és újságíró COO -ként is felelős az üzleti műveletekért és a stratégiai fejlesztéséért.

Jens Richter további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

Bizonyos zsírok valóban növelik a szívbetegségek kockázatát? És az omega-3 zsírsavak védekezhetnek ez ellen? A tudósok megkérdőjelezik a jelenlegi ajánlásokat. Az Ön érve: több mint 600 000 ember adatai.

Az állati zsírokat régóta az érelmeszesedés és a koszorúér -betegség kockázati tényezőjének tekintik. A többszörösen telítetlen zsírsavakat, különösen az úgynevezett omega-3 zsírokat hatékony megelőzésként hirdetik a koszorúerek életveszélyes szűkülete ellen? A Cambridge -i Egyetem (Anglia) vezette nemzetközi kutatócsoport tudni akarta, hogy valóban így van -e, és megkezdte az eddigi legnagyobb tanulmányt ebben a témában. Elemzésükbe összesen 72 tanulmány adatait vettük fel 18 nemzet résztvevőivel.

Ez magában foglalta azt a kutatást is, amelyben az érelmeszesedésben és koszorúér-betegségben szenvedő betegek tájékoztatást adtak étrendjükről (megfigyelési vizsgálatok), valamint olyan kutatásokat, amelyek során bizonyos zsírsavak érrendszerre gyakorolt ​​hatását tesztelték (ún. Klinikai vizsgálatok).

A jó és a rossz már nem számít

Az elemzések a jelenlegi ajánlások nagy részét a feje tetejére állítják. "Ezek érdekes eredmények, amelyeknek teljesen új kutatási megközelítésekhez kell vezetniük. Okot adnak arra is, hogy a jelenlegi táplálkozási irányelveket nagy körültekintéssel értékeljék át" - foglalja össze a tanulmány vezetője, dr. Rajiv Chowdhury, együtt. Például megfigyelési vizsgálatok alapján egyáltalán nem lehetett bizonyítani, hogy az élelmiszerekben és a vérben található, gyakran károsnak tekintett telített zsírsavak valóban növelik a koszorúér -betegség kockázatát.

És fordítva: Ha a tudósok egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavakkal értékelték a klinikai teszteket, nem tudtak jobb védelmet bizonyítani a koszorúér-betegségek ellen. A múltban azonban gyakran ezeket a főként növényekben és halakban előforduló zsírokat dicsérték valódi csodafegyverekként az artériák megkeményedése ellen.

Szívvédő kapszulák hatás nélkül

A tudósok megállapították, hogy a telített és telítetlen, különösen az omega-3 és omega-6 zsírsavak elleni általános ajánlásokat már nem lehet betartani. Ha valóban meg szeretné becsülni a különböző zsírösszetételek előnyeit vagy kockázatát, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia az egyes zsírokat. Ugyanakkor a kutatók megkérdőjelezik az étrend -kiegészítők értékét - amelyeket "halolaj" és "omega -3 kapszula" formájában hirdetnek szívvédőként, és ma már szinte minden szupermarketben kaphatók. A kutatók szerint az összes klinikai vizsgálat elemzése után nincs meggyőző bizonyíték erre a hatásra.

Mindazonáltal a két omega-3 zsírsav, az eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav védelmet nyújthat a CHD és a szívroham ellen. A lazac és az atlanti hering különösen gazdag ebben a két anyagban. Az arachidonsav (állati zsírokban található omega 6) szintén hasznos lehet. Mivel azonban a szervezet gyulladásos reakcióiban is részt vesz, kedvezőtlennek tekinthető, például reuma vagy gyulladásos bőr- vagy bélbetegségek esetén.

A telített zsírsavak viszont a vártnál jobban teljesítettek a nemzetközi kutatócsoport értékelésében. Bár megállapították, hogy a palmitinsav és a sztearinsav "gyenge pozitív kapcsolatban" áll a szív- és érrendszeri betegségekkel, a margarinsav ellenkező hatást fejtett ki: csökkentette a szívkoszorúér -betegség kockázatát.

Javaslat még nem engedélyezett

A néha meglepő eredmények azt mutatták, hogy az étrendi zsírok végső értékelése még nem lehetséges-mondja Jeremy Parson professzor, a British Heart Foundation társigazgatója és a tanulmány egyik támogatója. "Egyelőre nem lehet azt mondani, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend csökkenti a koszorúér -betegség kockázatát. Ehhez további nagy klinikai vizsgálatokra lesz szükség."

Chowdhury, a tanulmány vezetője is úgy véli, hogy az ezen a területen végzett kutatásokat gyorsan előre kell vinni: "Évente több mint 17 millió halálesettel a koszorúér -betegség a vezető halálok és súlyos fizikai károsodás oka világszerte. Ezért kulcsfontosságú a megelőzésre vonatkozó iránymutatások megfogalmazása ... amelyek tudományosan a lehető legjobban bizonyítottak. "

Címkék:  drogok alvás változás kora