Húsmentes étrend, törékeny csontok?
Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.
Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.A vegánok, de a vegetáriánusok is nagyobb valószínűséggel szenvednek csonttörést. A csontritkulás kockázatát célzottan csökkenteni lehetne húsmentes étrenddel is.
Sok érv szól a húsmentes étrend mellett: Segíti az éghajlatot, szolgálja az állatok jólétét - de mindenekelőtt egészségesebbnek kell lennie. Legalábbis a csontokra nézve azonban a hústól való tartózkodásnak negatív következményei lehetnek: különösen a vegánok, de a vegetáriánusok és a húst nélkülöző emberek is sokkal gyakrabban szenvednek csonttöréstől.
Ezt mutatja egy nagy brit hosszú távú tanulmány. Átlagosan 18 évig 55 ezer, különböző étkezési szokással rendelkező embert kísért.
43 százalékkal nagyobb a törések kockázata
Végül azoknak, akik vegán étrendet követtek, 43 százalékkal nagyobb volt a csonttörés kockázata. Az asszociáció a csípőtáji törések tekintetében volt a legnyilvánvalóbb. Itt a tudósok szignifikánsan nagyobb kockázatot találtak a vegetáriánusok és azok számára is, akik halat ettek, de húst nem.
Az, hogy a résztvevők csontjai valóban törékenyebbek voltak -e étrendjük miatt, vagy például gyakrabban estek balesetek - az adatok semmilyen információt nem tartalmaznak. A húsmentes étrendben azonban valóban vannak olyan körülmények, amelyek kedvezhetnek a csontritkulásnak.
Aki hústlanul eszik, annak nagyobb figyelmet kell fordítania a kalciumra és a fehérjére
Mivel a túlnyomórészt növényi étrend mellett az egészséges táplálkozás különböző sarokkövei kevésbé könnyen megvalósíthatók, különösen a megfelelő fehérjebevitel és a megfelelő kalciumellátás.
Mivel a vegán étrend mellett még ennél is több ételt hagynak ki, még nagyobb kihívást jelent azoknak az embereknek, akik teljesen elkerülik az állati eredetű termékeket, hogy kielégítsék szükségleteiket. De lehetséges.
Fehérjék
Az ajánlott napi 0,8-1,2 gramm fehérjebevitel testtömeg -kilogrammonként hüvelyesek, tofu, gabonafélék, például tönköly, valamint zab és dió felhasználásával érhető el. A vegetáriánusok tejtermékekkel és tojással is feltölthetik fehérjebevitelüket.
kalcium
A tejtermékek a napi 800-1000 mg kalciumszükséglet kielégítésére is alkalmasak. A nem állati eredetű élelmiszerek, például ásványvíz, brokkoli és kelkáposzta, mandula, szárított füge, rakéta, szezámmag, diófélék és tofu szintén kalciumban gazdagok.
D-vitamin
A stabil csontoknak D -vitaminra is szükségük van. A téli hónapokban a szervezet nem tudja maga előállítani a vitamint a napfény segítségével az egyenlítőtől távol eső szélességi fokokon. Ha legalább halat eszik, legalább részben megtöltheti D -vitamin raktárát zsíros tengeri halakkal.
A tojások D -vitamint is tartalmaznak, azonban ezt a követelményt nem lehet csak táplálékkal teljesíteni, ezért mind a hús nélkül élő embereknek, mind a húsevőknek tanácsos az orvossal való konzultációt követően étrend -kiegészítők formájában szedni a vitamint.
Omega-3 zsírsavak
Úgy tűnik, hogy az omega-3 zsírsavak csökkentik a csontritkulás és így a csonttörés kockázatát is. Gyulladáscsökkentő hatásuk van. Különösen értékesek az omega-3 zsírsavak, a dokozahexaénsav (DHA) és az eikozapentaénsav (EPA). Vadon élő lazacban, olajos tengeri halakban és algákban találhatók. A lenmag, a dió és az olajbogyó alfa-linolénsavat tartalmaz, amelyből a szervezet maga képes előállítani az EPA-t és a DHA-t.
Mennyire egészséges a húsmentes?
A tápanyagok kritikus ellátása ellenére a vegetáriánus és vegán étrend állítólag sokkal egészségesebb, mint a hús alapú étrend-állítják a támogatók. Valójában a vegetáriánusok és a vegánok átlagosan karcsúbbak, ritkán szenvednek cukorbetegségben és szív- és érrendszeri betegségekben, és kevésbé valószínű, hogy rákosak.
Azt azonban, hogy ez kizárólag az étrendnek köszönhető -e, vagy esetleg azzal a ténnyel van összefüggésben, hogy a vegetáriánusok például többet mozognak, kevesebbet dohányoznak vagy több alkoholt fogyasztanak, részletesebben meg kell vizsgálni. Különösen a szigorúbb vegán étrendet még nem vizsgálták teljes mértékben.
.jpg)
