A réz segít a zsírégetésben

A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A fémek fontos szerepet játszanak az emberi szervezetben: enzimek összetevőjeként, anyagcsere -folyamatokban vagy jelzőanyagként. A tudósok most felfedezték a réz másik kulcsfontosságú szerepét: a fém a zsírégetés fontos módját szabályozza. A réz ételek lehetnek a tökéletes diétás tippek?

„Azt találták, hogy a szarvasmarha -takarmányban lévő réz mennyisége befolyásolja a hús zsírosodását” - mondja Christopher Chang, a Berkeley -i Kaliforniai Egyetem munkatársa. Ez adta a tudós ötletét, hogy alaposabban megvizsgálja, milyen molekuláris kapcsolat lehet a réz és a lipid metabolizmus között.

Egy enzim gátlása

Csapatával együtt olyan egereket vizsgált meg, amelyek genetikai mutáció miatt különösen nagy mennyiségű rézt tároltak a májban. Az emberben is előforduló anyagcsere -betegsége Wilson -kór néven ismert. Az állatok vérében megnövekedett rézszint azt is biztosította, hogy a rágcsálók kevesebb zsírt tároltak az egészséges kontroll egerekhez képest.

Chang és munkatársai alaposabban megvizsgálták a Wilson -kór egereit, és megtudták, hogy a lipid -anyagcserében pontosan hol lép közbe a réz: A fém gátolja a cAMP (ciklikus adenozin -monofoszfát) jelzőanyagot lebontó enzimet. Ez azt jelenti, hogy azoknak, akik sok rézt vesznek fel, több cAMP van a szervezetükben, és ez serkenti a zsírégetést. "Valószínűleg ezért a rézhiány gyakran szerepet játszik az elhízásban és a cukorbetegségben" - találgat Chang.

Levél saláták osztriga

A tudós szerint a fokozott rézbevitel természetes módja lehet a több zsírégetésnek. Ennek ellenére Chang azt tanácsolja, hogy ne vegyen be réz -kiegészítőt. "A túl sok réz egyensúlyhiányhoz vezet a szervezet más nyomelemeivel, például a cinkkel." Jobb természetes réz beszállítóit használni, mert a túladagolás kockázata alacsony. A fém megtalálható például osztrigában, más kagylókban, zöld leveles zöldségekben, gombákban, magvakban, dióban és babban.

További tanulmányok még nem mutatták be, hogy pontosan mennyi rézt kell fogyasztania az optimális zsírégető hatás eléréséhez. Az Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács jelenlegi ajánlása 700 mikrogramm (gramm milliomodrésze) naponta.

A réz egyébként más fontos feladatokat is ellát a szervezetben: Szükséges a vörösvértestek szerkezetéhez, és szerepet játszik az immunrendszerben. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az agy idegsejtjei is segítenek kommunikálni egymással. (el)

Forrás: Chang C. J. et al.: A réz szabályozza a ciklikus-AMP-függő lipolízist, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Címkék:  utazási orvostudomány palliatív gyógyászat Baba Gyermek