Megszállottan egészséges

Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.

Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

Néhány ember számára az egészséges táplálkozás megszállottsággá válik. Az orthorectikusok szigorú táplálkozási szabályokat írnak elő maguknak, amelyek néha kalandos virágzáshoz vezetnek. Nem mindig igazán egészséges.

Steven Bratman korábban megszállott volt. Megszállottja az egészséges táplálkozás gondolatának. Csak a saját termesztéséből származó gyümölcsöt és zöldséget evett - legkésőbb 15 perccel a betakarítás után. Minden falatot 50 -szer rágott. Inkább egyedül evett - az emésztés kedvéért. Szilárd meggyőződése, hogy csak így lehet igazán egészségesen táplálkozni. Missziós buzgalommal próbálta átalakítani környezetét étkezési szokásaira.

Fanatikus? Egy furcsa? Egy torzszülött? Egyáltalán nem: Steven Bratman evészavarban szenvedett. Most már meg van róla győződve. Mert Bratman, aki annak idején egy New York -i hippi község szakácsa volt, most orvos. És azonnal nevet adott a klinikai képnek, amelyet magában és másokban is felfedezett: Orthorexia nervosa. Ez az ismertebb anroxia nervosa (anorexia) kifejezés alapján a görög "orthos" = "helyes" és "orexis" = "étvágy" kifejezést jelenti.

"Kalandos étkezési szabályok"

Az ortorexiának sok arca van: „Vannak, akik csak bizonyos időpontokban esznek, vagy csak bizonyos módon kombinálják az ételeket. Mások csak két vagy háromféle zöldséget esznek - az étkezési szabályok néha kalandosak ” - számol be Friederike Barthels düsseldorfi pszichológus anak adott interjújában. A tudós évek óta olyan emberekkel dolgozik együtt, akiknek az egészséges táplálkozás megszállottsága virágzik. Az olyan étkezési rendellenességek, mint a Bratman, mérföldekre vannak embertársaik étkezési szokásaitól. Leginkább fejrázást aratnak.

"Természetesen alapvetően van értelme az egészséges táplálkozásnak" - mondja Barthels. - De vannak olyan emberek, akik olyan rendkívül foglalkoznak vele, hogy teherré válik. Ha a táplálkozási terv túl merevnek bizonyul, egyes „egészséges táplálkozók” akár le is fogynak, vagy hiánytünetei alakulnak ki. Aminek valójában egészségesnek kell lennie, hirtelen megbetegít. "Ennek valójában gyakran semmi köze az egészséges táplálkozáshoz, amelyet általában javasolnak" - mondja a kutató. Néhányan egy vagy kétféle gyümölcsre csökkentik étrendjüket. Mások csak bizonyos kombinációkban vagy meghatározott időpontokban esznek ételt.

A társadalmi lesben

Sok orthorectikus számára az egészséges táplálkozáshoz való kötődés kezdetben az életminőség rovására megy: már nem vehetnek részt közös étkezésben. Ne egyél többé az étteremben. Görcsösen néznek rád. Problémázzon a párjával, családjával, barátaival. Lépjen be a társadalmi oldalba.

Ezenkívül az egészséges ételek beszerzése és elkészítése sok időt és energiát igényel, ami máshol hiányzik. És az élvezet amúgy is az út szélére esik. Az, hogy ízlik -e az étel, egyre kisebb jelentőségű. Egy bizonyos ponton a legtöbbjük már nem tud normálisan enni. „Vannak, akik attól félnek, hogy megbetegszenek egyetlen étkezéstől, amelyet egészségtelennek tartanak” - számol be Barthels.Legalább rosszul érzik magukat, amikor "vétkeznek".

A gondolatok az étel körül forognak

A „Düsseldorfer Orthorexie Skala” (DOS) segítségével a tudós kifejlesztett egy tesztet, amelynek segítségével fel akarja nyomozni az esetleges „egészségügyi rendellenességeket”. "A jelenlegi vizsgálati eljárások, mint például a Bratman, túl pontatlanok ahhoz, hogy megbízható adatokat nyújtsanak" - mondja a kutató. A DOS jelenleg tíz kritériumot tartalmaz, többek között: „Nehezen tudom megszegni az étkezési szabályaimat”, „Az a tény, hogy egészséges ételeket fogyasztok, fontosabb számomra, mint az élvezet.” „Gondolataim állandóan az egészséges táplálkozás körül forognak, és én ítélem meg az enyémet A napi rutin ennek megfelelően. ”Több mint 2000 résztvevő között a teszt egyértelműen jelezte az ortorektikus viselkedést körülbelül egy százalékban. Ez nagyjából megfelel más étkezési rendellenességek előfordulásának a lakosságban.

Ortorektikus vagy anorexiás?

Az ortorexia diagnózisa még mindig vitatott. "Nem vagyunk száz százalékig biztosak abban, hogy valójában egy különálló mentális zavarról van szó, és nem az anorexia különleges változatáról" - korlátozza Barthels. Egy nőcsoportban, akik étkezési rendellenességeket kezeltek egy klinikán, legalább 30 százalékban talált bizonyítékot az ortorexiára.

"Lehetséges, hogy két klinikai kép itt átfedésben van, vagy egyesül egymással" - mondja a tudós. Ily módon az egészséges táplálkozásnak gondolt dolgok fokozatosan étvágytalansággá válhatnak az egyre merevebb diktátumok miatt. "Vagy egy anorexiás, aki javulóban van, nem akarja teljesen elveszíteni uralmát étkezési magatartása felett, és kényszeresen egészségesen táplálkozik" - mondja Barthels.

Nagy különbség azonban az, hogy anorexia esetén a kövér félelem van előtérben. Ortorexiában a betegségektől való félelem - ezért az ortorektikusok ritkán soványak -, sőt néha túl kövérek. "Ez azt sugallja, hogy ez valójában rendellenesség önmagában" - mondja Barthels.

Nem minden ortorektikus beteg

Az ortorexiát olyan egészségügyi problémák válthatják ki, amelyeket az orthorectikus az étrend szigorú megváltoztatásával remél. De a betegség valószínűsége nagyobb azok körében is, akik általában, esetleg szakmai okokból is sokat foglalkoznak az egészséges táplálkozással, vagy általában nagyon egészségtudatosak.

És persze a riasztó rendszerességgel felbukkanó élelmiszerbotrányok ortorektikus viselkedést eredményeznek. „Az érintettek többsége - mondja Barthels - teljesen meg van győződve arról, hogy a viselkedésük helyes.” Számukra nincs értelme annak, hogy betegek legyenek - itt is van párhuzam az anorektikával.

Az excentricitás nem ok a terápiára

Az anorexiával ellentétben az ortorexia ritkán életveszélyes. Azok, akik fizikailag, érzelmileg vagy társadalmilag nem szenvednek megszállottságuktól, nem szorulnak terápiára - bármennyire is furcsának tűnik a viselkedésük. „A döntő tényező a szenvedés szubjektív szintje, és nem az a tény, hogy valaki kívülről nézi, és azt mondja:„ Az, hogy hogyan eszel, nem normális ” - hangsúlyozza Barthels. Mindenesetre a terápia csak akkor lehetséges, ha betekintés van a betegségbe. Amikor a helyzeten van valami változtatás vágya.

Steven Bratman legalábbis ezt tette. Most megint normálisan eszik. A fordulópont az életében: "Azon a napon, amikor valaki azt mondta nekem, hogy tönkreteszed a zöldségek energiamezőjét, amikor felvágod". Ez még neki is sok volt.

Címkék:  sport fitness alkoholos drogok dohányzó