B1 -vitamin
Carola Felchner szabadúszó író a orvosi osztályán, valamint minősített képzési és táplálkozási tanácsadó. Különböző szaklapokban és online portálokon dolgozott, majd 2015 -ben szabadúszó újságíró lett. A szakmai gyakorlat megkezdése előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.
További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.A B1-vitamin vízben oldódó vitamin, amely állati és növényi eredetű élelmiszerekben egyaránt megtalálható. Különösen részt vesz a szénhidrátok energiatermelésben történő felhasználásában. Az ember nem tud sokat tárolni belőle. Ezért rendszeresen szednie kell. Olvassa el itt, hogy mennyi B1 -vitaminra van szüksége, és mely termékekben található nagyobb mennyiségben.
Mi az a B1 -vitamin?
A B1-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyet tiaminnak is neveznek (korábban: aneurin). Számos anyagcsere -folyamatban fontos, különösen a szénhidrátok lebontásával kapcsolatos folyamatokban. A B1 -vitamint rendszeresen étkezés közben kell bevenni, mivel a szervezet csak nagyon kis mennyiséget képes tárolni belőle.
Mi a B1 -vitamin feladata a szervezetben?
A tiamin fontos az energia -anyagcserében - és ezért különösen a szívizomban és az agyban, mert sok energiára van szükségük: Koenzimként segít energiát nyerni szénhidrátokból és aminosavakból (= fehérjék építőkövei). A gerjesztés átvitele az idegek és az izmok között szintén a B1 segítségével történik. A vitamin befolyásolja az idegrendszer regenerálódását is betegség után.
Ezenkívül a vizsgálatok igazolják, hogy a tiamin enyhíti a PMS tüneteit. Ezenkívül más B -vitaminokkal együtt állítólag erősíti az immunrendszert és támogatja a kognitív funkciókat idősebb korú (60-70 éves) nőknél. A tiamin segíthet a cukorbetegség (érrendszeri) szövődményei ellen is.
Mennyi a napi B1 -vitamin szükséglet?
A B1 -vitamin szükséglete elsősorban az életkortól és a nemtől, illetve a megfelelő energiaigénytől függ. Ezenkívül az alkoholizmus és a stressz, valamint a terhesség és a szoptatás ideje alatt a szükség kissé megnőhet a fogamzásgátló tabletta szedése során.
Ennyi B1 -vitamint kell fogyasztania a DGE ajánlása szerint:
|
kor |
B1 -vitamin naponta | |
|
férfias |
Női | |
|
baba | ||
|
0 -tól 4 hónapig |
0,2 |
0,2 |
|
4 -től 12 hónapig |
0,4 |
0,4 |
|
Gyermekek és serdülők | ||
|
1 -től 4 évig
|
0,6 |
0,6 |
|
4 -től 7 éves korig |
0,7 |
0,7 |
|
7 -től 10 évig |
0,9 |
0,8 |
|
10 -től 13 éves korig |
1 |
0,9 |
|
13 -tól 15 éves korig |
1,2 |
1 |
|
15 -től 19 éves korig |
1,4 |
1,1 |
|
felnőtt | ||
|
19 -től 25 évig |
1,3 |
1 |
|
25 -től 51 évig |
1,2 |
1 |
|
51 -től 65 éves korig |
1,2 |
1 |
|
65 éves és idősebb |
1,1 |
1 |
|
Terhes nők | ||
|
2. trimeszter
|
1,2 | |
|
3. trimeszter |
1,3 | |
|
Szoptatás |
1,3 | |
A felnőttek napi 1-1,3 milligramm tiaminbevitelét például a következő élelmiszer -adagok fogyasztásával lehet fedezni:
- 50 gramm napraforgómag
- 100 gramm sertéshús
- 200 gramm zabpehely
- 200 gramm vad rizs
- 300 gramm tonhal
B1 -vitamin: magas tartalmú élelmiszerek
A szervezet csak korlátozott mennyiségű tiaminot képes tárolni. Ezért rendszeres B1 -vitamin -ellátásra van szüksége. A vitaminokban különösen gazdag ételek a következők:
- teljes kiőrlésű termékek
- zabpehely
- Búzacsíra
- Napraforgó és fenyőmag
- Sovány hús (különösen sertéshús)
- Hüvelyesek (bab, borsó, földimogyoró, csicseriborsó, lencse, csillagfürt stb.)
A teljes étrend általában elegendő B1 -vitamint biztosít. A DGE általában a következőket javasolja:
- gyakran enni hüvelyeseket és burgonyát
- Tegye a húst a tányérra hetente 2-3 alkalommal (legfeljebb 300-600 gramm / hét)
- Fogyasszon teljes kiőrlésű termékeket naponta
- Az étel óvatos elkészítése, például forralás helyett gőzöléssel
Az utolsó ajánlás oka: A B1-vitamin nagyon hőérzékeny és vízben is oldódik. Ezért főzéskor előfordulhat, hogy a hő elpusztítja, vagy a főzővízbe kerül, és végül vele együtt kidobja. A B1 -vitamint tartalmazó élelmiszereket ezért a lehető legkíméletesebben kell elkészíteni, és csak rövid ideig kell mosni.
Hogyan nyilvánul meg a B1 -vitamin hiánya?
Hogyan alakul ki a B1 -vitamin hiánya, milyen tüneteket okoz, és milyen következményekkel járhat, olvasható a B1 -vitamin hiánycikkben.
Hogyan fejeződik ki a B1 -vitamin -felesleg?
A B1-vitamin emésztőrendszeren keresztül történő túladagolásának (azaz tiaminban gazdag étrendből vagy vitamin-kiegészítőkből) nincs ismert káros mellékhatása. Amire a szervezetnek nincs szüksége, kiválasztódik a belekben vagy a vizeletben.
Ha azonban nagy dózisú B1 -vitamint fecskendeznek közvetlenül a véráramba, görcsök, hányinger, fejfájás, hőérzet és szívritmuszavarok léphetnek fel.
Címkék: tizenéves táplálék oltások
