A zsírfogyasztás károsítja az agyat
Dr. Andrea Bannert 2013 óta dolgozik anál. A biológia doktora és az orvostudomány szerkesztője kezdetben kutatásokat végzett a mikrobiológiában, és a csapat szakértője az apró dolgokban: baktériumokban, vírusokban, molekulákban és génekben. Szabadúszóként dolgozik a Bayerischer Rundfunk és különböző tudományos magazinoknál, és fantasy regényeket és gyermekmeséket ír.
További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.Bratwurst a Christkindlmarkt -on, a fesztivál karácsonyi libája és állandó vajas kekszek, stollen és rumgolyók - különösen az adventi időszakban sokan azt várják, hogy a testük sok zsírt tartalmaz. De ez nemcsak növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát, hanem károsíthatja gondolkodó sejtjeinket is.
Ennek az összefüggésnek a vizsgálatára Alex M. Stranahan és munkatársai a Georgia Regents Egyetem Idegtudományi és Regeneratív Orvostudományi Tanszékéről kísérletet végeztek hím egerekkel.
A kutatók véletlenszerűen két csoportra osztották az állatokat. Az első csoport alacsony zsírtartalmú étrendet kapott, alacsony, tíz százalékos zsírtartalommal. A második csoport egy nagyon magas zsírtartalmú étrendet kapott, amely 60 százalék zsírt tartalmazott. "Az összetétel nagyjából egyenértékű volt az egészséges étrenddel az emberek gyorséttermi étrendjéhez képest"-magyarázza Stranahan.
Több zsír, kevesebb szinapszis
Négy, nyolc és tizenkét hét után Stranahan és munkatársai ellenőrizték az állatok súlyát, vércukorszintjét és a vérben lévő inzulin mennyiségét. Szinaptikus markereket is mértek a hippocampusban - az agy azon részében, amely felelős a tanulásért és az emlékezésért. Ezek a fehérjék információt szolgáltatnak az agy szinapszisainak számáról, és így következtetéseket vonhatnak le az egyes idegsejtek közötti kapcsolatok számáról. Ezenkívül meghatározták az agyban a gyulladásos folyamatokra jellemző citokinek mennyiségét.
Az eredmény: Bár a kutatók nem találtak különbséget a szinaptikus markerek között mindkét egércsoportban négy és nyolc hét elteltével, bár a második csoport súlya jelentősen nőtt, ez tizenkét hét után megváltozott. Kevesebb szinapszisfehérjét találtak a kövér egerekben, és a kutatók a gyulladás fokozott mértékét is mérték. Ez arra utal, hogy a rágcsálók agyát károsította az egészségtelen táplálkozás - mondták a kutatók.
Az immunvédelem megeszi az idegvégződéseket
De mihez kapcsolódhat ez? Stranahan és munkatársai azt gyanítják, hogy ennek köze van az úgynevezett gliasejtekhez. Egyfajta tartószerkezetet képeznek az agy idegsejtjei számára, és más fontos feladataik vannak. Többek között megvédik az idegsejteket a betolakodóktól - vagyis alkotják az agy immunrendszerét. A túl sok zsír azonban krónikus gyulladásos folyamatokat táplál, amelyek valószínűleg a gliasejtek autoimmun reakciójához vezetnek. Ezek aztán tönkreteszik saját szinapszisukat. „Általában a mikroglia mozog az agyban” - magyarázza Stranahan. "De ha túlsúlyosak, abbahagyják ezt, és elkezdik megemészteni a szinapszist."
Az idegsejtek helyreállhatnak
Jó hír: ez a folyamat visszafordítható. Miután a tudósok a kövér egerek felét egészséges táplálkozásra tették, az agy két hónap múlva visszatért eredeti állapotába.
További tanulmányok még nem mutatták be, hogy Stranahan tanulmányának eredményei átvihetők -e az emberekre. Ekkor megválaszolható a kérdés is, van -e értelme elővigyázatosságból olyan gyógyszereket ajánlani elhízott embereknek, amelyek blokkolják az agy gyulladásos citokinjeit. De ami nem árthat: Tudatosan fogyasszon újra kevesebb zsírt az ünnepi lakoma után.
Forrás: Stranahan A.M. Agy, viselkedés és immunitás. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Címkék: házi gyógymódok hírek haj
