Glutén intolerancia: Az emberi fehérje védi a beleket

A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

MünchenA glutén, a ragasztófehérje egyeseknek súlyos gyomorfájdalmat okoz: Búza, árpa és hasonlók fogyasztása után görcsöket, hányingert és hasmenést szenvednek. Egy endogén fehérje segíthet nekik, mutat egy tanulmány. Először lehetséges lenne a panaszok okozati kezelése.

Gluténintolerancia (cöliákia) esetén a vékonybél gyulladt, amint a beteg glutént fogyaszt. Hosszú távon ez azt jelenti, hogy a nyálkahártya degenerálódik, és a tápanyagok csak rosszul szívódhatnak fel.

Gyulladáscsökkentő szerek hiánya

Kanadai francia és svájci tudósokból álló csapat most azt találta, hogy az érintettek csak kis mennyiségben termelnek a szervezet saját, gyulladásgátló hatású elafin-fehérjéből.

A kutatók ezt követően megvizsgálták, hogy nagyobb mennyiségű Elafin képes -e megakadályozni a belek gyulladásos reakcióit. Ehhez géntechnológiával módosították az ártalmatlan élelmiszer -baktériumokat, hogy önállóan termelhessék az Elafin -t. A tudósok ezeket a gluténintoleranciában szenvedő egerek belekbe juttatták. Valójában a vakcinázott állatok ezt követően kevésbé hevesen reagáltak a tapadó fehérjére.

Szigorú diéta

A lisztérzékenységben szenvedők számára a szigorúan gluténmentes étrend betartása volt az egyetlen módja annak, hogy tünetmentesen éljenek. De ez időigényes: A ragasztófehérje megtalálható minden gyakori kenyér- és süteménytípusban, valamint a tésztákban, de gyakran sűrítőanyagként is használják.

A cöliákia csak genetikailag hajlamos embereknél fordul elő. A megfelelő génekkel rendelkező személyeknél azonban nem igazán alakul ki gluténintolerancia. Németországban körülbelül minden második ember túlérzékeny a ragasztófehérjére. Mindazonáltal csak 10-20 százalékban alakul ki a betegség teljes képe. A többségnek atipikus tünetei vannak, vagy egyáltalán nincsenek. (vö.)

Forrás: Heather J. Galipeau és mtsai., A szerin proteázgátló elafin új szerepe a gluténhez kapcsolódó rendellenességekben. American Journal of Gastroenterology, 2014. április DOI: 10.1038 / év 2014.48

Címkék:  dohányzó fogápolás utazási orvostudomány 

Érdekes Cikkek

add