A zöld paradicsom hányingert okoz

Christine Albert német nyelvészetet és irodalmat, valamint skandináv tanulmányokat folytatott a freiburgi Albert Ludwigs Egyetemen. Jelenleg a Hubert Burda Media -nál gyakornokol, és többek között anak ír.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

Vannak extra típusú paradicsomok, amelyek zöldnek tűnnek - és vannak éretlen paradicsomok, amelyek még zöldek. A keverés végzetes: ha túl sok éretlen paradicsomot eszik, mérgezési tünetekkel fenyeget.

Mérgező szolanin

Az édes -savanyú pácolt vagy lekvárnak feldolgozott zöld, éretlen betakarított paradicsom egyes régiókban csemege. De óvatosság ajánlott: a paradicsom, akárcsak a burgonya, a málnafélék családjába tartozik. Éretlen állapotban nagy mennyiségű mérgező szolanint tartalmaznak, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól - figyelmeztet a Bajor Fogyasztói Központ.

Ha túl sok szolanint fogyaszt, fejfájáshoz, gyomorfájdalomhoz, hányingerhez és hányáshoz vezethet. A gyermekek különösen veszélyeztetettek, és egyáltalán nem fogyaszthatnak éretlen paradicsomot. Másrészt, amikor érett, még a legkisebbek is biztonságosan hozzáférhetnek. Mivel a gyümölcsök érése során a szolanin lebomlik.

Csak speciális zöld fajtákat használjon

A szolanin keserű ízét néha elfedhetik a fűszerek, az édesség vagy a savasság az elkészítés során. De a főzés vagy sütés semmilyen módon nem csökkenti a szolanin tartalmat. Ezért ajánlja a fogyasztói tanácsadó központ, hogy csak különleges zöldségű gyümölcsöket használjon lekvárokhoz, chutney -khoz vagy hasonlókhoz, amelyek éréskor csak kis mennyiségű szolanint tartalmaznak.

Ha nem biztos abban, hogy a paradicsomfajta zöld, vagy a gyümölcs egyszerűen még nem érett, kérdezze meg az eladót a boltban vagy a piacon. Többet tud mondani a kijelzőn megjelenő fajtákról, és így megelőzni az összetévesztéseket. (kb / dpa)

Címkék:  paraziták tizenéves bőrápolás