Szívroham: felmentés a reggeli tojásért
A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.A magas koleszterinszint együtt jár a szívroham kockázatával. Éppen ezért gyógyszeres kezelés alatt tartják őket. Az alacsony koleszterinszintű étrend ezzel szemben úgy tűnik, nem csökkenti a szív kockázatát. Ez még azokra az emberekre is vonatkozik, akik genetikailag predesztináltak a problémás koleszterin -anyagcserére.
Igaz, a tojás koleszterinbomba. A Német Táplálkozási Társaság szerint egyetlen M -es méret 240 milligrammot tartalmaz - ezt a tartalmat csak néhány belső túllépi. A magas koleszterin terhelés hírnevet szerzett nekik, mivel rossz a szívre. Mert valójában a megnövekedett koleszterinszint együtt jár az érelmeszesedés és ezáltal a szívroham kockázatával.
Házi koleszterin termelés
A véráramban átáramló koleszterin nagy része azonban házi készítésű, azaz a szervezet saját termeléséből származik. Mivel rossz hírnevétől függetlenül a koleszterin létfontosságú: minden sejtfal fontos építőanyaga és számos hormon alkotóeleme. Az elfogyasztott koleszterin mennyisége elhanyagolható ahhoz képest, amit a máj termel. Egészséges lipid anyagcserével a sejtek egyébként is könnyen eltávolítják a vérből.
A Kelet -Finnországi Egyetem tanulmánya most megerősítette, hogy a viszonylag magas koleszterinfogyasztás nem jár magasabb szívroham kockázatával. Szerinte a napi tojás nem árt a szívnek. És ez vonatkozik azokra az emberekre is, akiknek van egy bizonyos génváltozatuk, amely káros hatással van a koleszterin -anyagcserére. Neved: apoE4.
Ennek a génváltozatnak a hordozóinál a táplálékkal bevitt koleszterin nagyobb hatással van a koleszterinszintre, mint másokban. Ezért nevezik őket „nagy elnyelőnek” is. Ez a változat nagyon gyakori Finnországban. Most egy hosszú távú tanulmány még ennek a koleszterinérzékeny csoportnak is egyértelművé tette a tojásfogyasztást.
Napi egy tojás nem jelent problémát
Még az 520 milligrammos koleszterinbevitel, beleértve a napi tojást is, nem növelte a szívroham kockázatát a vizsgálatban. Ez vonatkozik az apoE4 kritikus génvariáns hordozóira is. Megfelelő, hogy a magas koleszterinszintű diétán résztvevők nyaki verőereinek falai nem voltak jobban megvastagodva, mint azoknál, akik alacsony koleszterinszintet fogyasztottak. Az ilyen megvastagodott nyaki artériák akkor alakulnak ki, amikor az erek elmeszesednek, vagyis amikor érelmeszesedés alakul ki - ez a stroke és a szívrohamok fő kiváltója.
A tanulmányhoz a Jyrki Virtanennel dolgozó tudósok átlagosan 21 év alatt több mint 1000 finn férfi adatait értékelték. A vizsgálat kezdetén 21 és 60 év közöttiek voltak; egyharmaduk az apoE4 gén hordozója volt. Közülük 230 -an szívinfarktust szenvedtek a vizsgálati időszak alatt.
Az igazi bűnösök: telített zsírok
A tanulmány azonban nem engedély a féktelen lakomázásra - mert még akkor is, ha a koleszterin fogyasztása kevesebb kockázatot hordoz, mint azt hosszú ideig gondoltuk, bizonyos étrendi zsírokat továbbra is kritikusan tekintünk: a telített zsírsavakat. Sokkal erősebben befolyásolják a vér koleszterin mennyiségét, mint a felszívódó koleszterin. De a koleszterinhez hasonlóan a magas zsírtartalmú húsban, kolbászban és szalonnában is megtalálhatók. Tehát nem szabad túl sokat enni belőle. A sovány hús és a tojás viszont sok koleszterint, de kevés telített zsírsavat tartalmaz. Ezért kevésbé aggódnak a szív és az erek miatt. (vö.)
Forrás: Jyrki K Virtanen et al.: A tojás- és a koleszterinbevitel összefüggései a carotis intima-media vastagságával és a koszorúér-megbetegedések kockázatával az apolipoprotein E fenotípus szerint férfiaknál: a Kuopio ischaemiás szívbetegség kockázati tényezőjének tanulmánya, 2016. február 10., doi: 10.3945 /? ajcn.115.122317, Am J Clin Nutr, ajcn122317
Címkék: fogak alternatív gyógyászat Baba Gyermek
