Gyermekek, jóllakottak

és Martina Feichter, orvosi szerkesztő és biológus

Martina Feichter biológiát tanult innsbrucki választott tárgyú gyógyszertárban, és elmerült a gyógynövények világában is. Innentől nem volt messze más orvosi témák, amelyek a mai napig elragadják. Újságíróként végzett a hamburgi Axel Springer Akadémián, és 2007 óta dolgozik anál - először szerkesztőként, 2012 óta szabadúszó íróként.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A reggeli színház

"A tej undorító!", "Nem szeretem a sajtos szendvicset!" vagy "Azt akarom ...", néhány gyerek morog egy túrán, és a lábával a földre csap. Ki ne tudná ezt? Az egészséges táplálkozás nem igazán érdekes a gyermekek számára. És amit más anyukák főznek, az mindig jobban ízlik. Azonban a reklámban hűvös szlogenekkel hirdetett finomságok ízlik a legjobban.

Néha nem könnyű együtt érezni a gyerekekkel. A szülők általában jót akarnak, de a gyerekek nagyon másképp gondolkodnak és éreznek. "Gyermekek - egészséges táplálkozás", hogyan könnyíti meg?

Hozzon változatosságot az asztalra

Szeretsz magadnak mindent? Határozottan nem. Ezért azt is meg kell engednie gyermekének, hogy bizonyos ételekre nemet mondjon. Lehet, hogy megtagadják a tiszta tejet és sajtot, de kakaóhoz és joghurthoz folyamodnak. Mindkettő biztosítja a csontok számára fontos kalciumot is - mellesleg a szezámhoz hasonlóan.

De mielőtt elfogadná, hogy gyermeke nem szereti az ételt, legalább meg kellett volna próbálnia. Ennek során azonban nem szabad nyomást gyakorolnia, ellenkező esetben az ellenkezőjét fogja elérni: Gyermeke figyelmet kap, növeli védekező hozzáállását, és talán valamikor hatalmi játék alakul ki. A dac és a fázisok hiánya a gyermek normális fejlődésének része. A dicséret és a biztatás stabilizál bizonyos viselkedést, míg a szidás és figyelmen kívül hagyás ritkábbá teszi. Ne hagyd magad provokálni. Például, ha gyermeke ma elutasítja a sárgarépát, próbálja újra később. Ez azt jelenti: mindig kínálkozz újra, és légy te is példakép! Ami gyakran az asztalon van, azt általában örömmel is eszik: az emberek a megszokott lények.

Semmi esetre se adjon gyermekének valami édeset (például rúd vagy süti) az étkezések között, még akkor sem, ha dacosan elutasította az utolsó főétkezés egy részét. Az uzsonna kielégíti az éhséget, és a következő étkezéssel a színház kezdődik elölről. Ha gyermeke valóban éhes a kettő között, akkor a gyümölcs vagy a joghurt a választás eszköze.

Étkezés - együtt és békében

Néha a család egész nap kint van. Annál is fontosabb, hogy mindenki összejöjjön enni naponta egyszer. Együtt étkezni, beszélgetni, nevetni - ez növeli az étvágyat és elősegíti a sértetlen családi életet. Az evés és az ivás öröm, és szórakoztatónak kell lennie. Ha gyermeke nem akarja: Gyakran segít, ha egy szeretett plüssjáték játékosan pontosan azt teszi, amit a gyermeke szeretne. Különösen a kisgyermekek szívesebben nézik a bújós állataikat, mint a szüleiket.

A főétkezések fix pontok, amelyek időbeli tájékozódást biztosítanak. A gyerekeknek szükségük van rendre, rituálékra és ritmusra, mert biztonságot nyújtanak. A pihenés ugyanolyan fontos szerepet játszik. Mielőtt vacsorázni kezd, győződjön meg arról, hogy az asztal valóban meg van terítve. A gyermeknek képesnek kell lennie az ételre koncentrálni, ami lehetetlen, ha folyamatosan fel kell szednie a hiányzó dolgokat.

Már Maria Montessori óta ismert, hogy a gyerekek szavak nélküli koncentrált megfigyeléssel tanulnak a legjobban. A túl sok beszéd a gyerekkel és az állandó magyarázatok megzavarják a koncentrációt. A tévénézés evés közben szintén tabu!

A hangulatos asztali hangulat arra is felhívja Önt, hogy maradjon hosszabb ideig, és szánjon időt az étkezésre. Ez azért fontos, mert a gyomor csak az evés megkezdése után 15-20 perccel tudja jelezni, hogy eléggé tele van -e.

"Tanulj meg" enni

"Amit Hans nem tanul meg, Hans soha nem tanulja meg": A táplálkozási nevelés már csecsemőkorban elkezdődik. Minél hosszabb ideig szoptattak egy csecsemőt, annál kevésbé valószínű, hogy a gyermek később túlsúlyos lesz. A szoptató gyermekek elengedik a melleket, amikor tele vannak. Megtanulnak sikítani, hogy valami kellemeset kapjanak: az anya jön és megnyugszik, lecseréli a pelenkát, vagy mellet vagy üveget ad. Ha azonban a csecsemőt minden üvöltéssel megnyugtatják egy üveggel, megtanulja megállítani vagy elnyomni a kellemetlen dolgokat nyugtató ételekkel és italokkal. Ez az elhízás első építőköve.

A hagyományos táplálkozási oktatás hangsúlyozta a "hogyan" módot, például az étkezési szokásokat és az étkezést. Manapság leginkább az a kérdés, hogy a megfelelő ételeket választjuk -e ki az élelmiszerek gazdag kínálatából (lásd alább), és nem fogyasztunk túl nagy adagokat. Hagyja gyermekét eldönteni, mennyit eszik. A gyermekek még mindig jól működő, természetes jóllakottság érzéssel rendelkeznek. Először egy kis adagot kell kapnia a tányérra, és bármikor hozzáadhatja. Ne kényszerítse gyermekét enni, hagyjon valamit a tányéron. Minden gyermek néha nagyobb, néha kevésbé éhes. Az a gyermek, aki rövid ideig rosszul étkezik, ritkán ad okot aggodalomra. Az is lehetséges, hogy gyermeke hirtelen áldott étvágyat érez, és napokig többet eszik, mint amire szüksége van. Tehát nem kell sokáig vastagodnia, talán növekedési fázisban van. Csak akkor beszéljen gyermekorvosával, ha az étkezési szokásai hosszabb időn keresztül észrevehetően eltérnek.

Gyermeke is segíthet a vásárlásban. Gondold át együtt, milyen élelmiszereket szeretnél vásárolni, és mit egyél később. Nagyobb gyermekeknél tanulmányozhatja az élelmiszerek összetevőinek listáját. Gyermeke még a főzésben vagy az asztal terítésében is segíthet. A gyerekek gyakran boldoggá akarják tenni a szüleiket, például meglepni őket egy megterített reggelizőasztallal - de ezt biztosan megtanította őket előre.

A készételek ritkán szerepeljenek az étlapon, hogy tudd, mit eszik a család valójában. A lehető legfrissebb összetevőkből készített ételek egészségesebbek, és nem tartalmaznak adalékanyagokat vagy aromákat. Nagyon szórakoztató lehet egyszerű ételek elkészítése a gyermekkel együtt. Gyümölcsök és nyers zöldségek mosása (melyik gyerek nem szeret a csapon játszani?) És feldarabolása nagy élmény a gyermek számára. Az érzékszerveket is edzi, amikor a gyermek észreveszi, hogy például sír, amikor hagymát vágnak. Az óvodások különösen kíváncsiak és szeretnek új dolgokat kipróbálni. A gyümölcsök és zöldségek változatosságának nincsenek korlátai. És az ételeknek, amelyeket maga evett, jó ízűnek kell lenniük. Talán olyan vicces nevet kapnak, mint a "Pippi hosszúnadrág saláta" vagy a "Klabautermenu"?

A megfelelő ételválasztás

A bőséges élelemkínálat nem teszi sok szülő számára könnyűvé az ételválasztást. A gyerekek még nőnek, és szükségük van egy bizonyos minimális mennyiségű energiára és tápanyagra. A Dortmundi Gyermekétkeztetési Kutatóintézet azt javasolja, hogy bőségesen fogyasszon növényi eredetű ételeket és italokat, csak mérsékelten fogyasszon állati eredetű élelmiszereket, és takarékosan fogyasszon zsírban és cukorban gazdag ételeket.

A napi meleg étkezés friss burgonyával, barna rizzsel vagy teljes kiőrlésű tésztával és zöldségekkel (főtt, nyers zöldségek vagy saláták) legyen túlsúlyban. Kombinálja az étkezést egy kevés hússal hetente kétszer -háromszor, és hallal hetente egyszer. Hüvelyesekből vagy gabonafélékből készült vegetáriánus ételeket, például pörkölteket, rakott ételeket vagy pogácsákat is szívesen fogadnak.

A másik két főétkezés hideg lehet, és gyakran kenyérből vagy müzliből, alacsony zsírtartalmú tejből és tejtermékekből, kolbászból, gyümölcsből vagy nyers zöldségekből áll. Ajánljon a gyermekeknek egy italt minden étkezéshez: energiamentes vagy alacsony energiatartalmú italokat, például ivóvizet, ásványvizet, cukrozatlan gyógy- vagy gyümölcsteákat vagy erősen hígított gyümölcsleveket.

Az étkezések között két snack, például kenyér, tejtermék vagy gyümölcs egészíti ki a napi menüt. Egy tányér falatnyi vágott gyümölccsel meghívja Önt, hogy megragadja. Időről időre sütemények, sütemények vagy édességek snackként is megfelelőek. Mert: ami tilos, az még jobban irritálja a gyerekeket (és a felnőtteket). Titokban és teljesen túlzottan rágcsálják. Az édességek mértékletes fogyasztásának viszont megvan a helye a kiegyensúlyozott étrendben.

Az első életév után a gyermekek családi vacsorákon vehetnek részt. Nincs szükség speciális termékekre gyermekek számára vagy tápanyagban dúsított élelmiszerekre. A gyermekeknél fontos ásványi anyagok és vitaminok a D -vitamin, a kalcium, a folsav és a jód. Gyakran hiányoznak az ételekből. Időnként ízesítse sóval, amely jódot és folsavat tartalmaz - különösen akkor, ha nincs elérhető friss fűszernövény és fűszer.

Mondatok, amelyek segítenek ...

Amikor a gyermek csak negatív kritikát él meg, megtanul ítélkezni.
Amikor a gyermek ellenségeskedést tapasztal, megtanul kíméletlenül harcolni.
Amikor a gyermeket gúnyolják, megtanulják félénknek lenni.
Amikor a gyermek félelemben él, megtanul aggódni.
Amikor a gyermeket bűntudat vagy szégyen éri, megtanulja, hogy bűntudata van.
Amikor a gyermek toleranciát tapasztal, megtanul türelmesnek lenni.
Amikor a gyermeket bátorítják, megtanulja, hogy magabiztos legyen.
Amikor elfogadják a gyermeket, megtanulnak szeretni.
Amikor a gyermeket jóváhagyják, nő az önbizalma.
Amikor a gyermeket felismerik, megtanulják, hogy jó a cél.
Ha egy gyerekkel őszintén bánnak, megtanulják, mi az igazság.
Ha a gyermek pártatlan, megtanulja az igazságosságot.
Ha a gyermek nem nyugtalan, megtanul bízni önmagában és másokban.
Amikor a gyermek megtapasztalja a kedvességet, megtanulja, hogy a világ gyönyörű hely, ahol érdemes élni, szeretni és szeretve lenni.