Zöldséglé ínyvérzés ellen
Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.
Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.A rakétából és a spenótból készült lé segíthet a krónikus ínygyulladásban szenvedőknek. A benne lévő nitrátnak pozitív hatása van.
Az íny krónikus gyulladása (parodontitisz) nem triviális kérdés. A fogak hosszú távon meglazulnak. És a szív- és érrendszer is szenved a szervezet állandó gyulladásos forrásaitól. Néhány embernek azonban még az alapos fogtisztítás ellenére is nehéz kezelni az ínyproblémáit.
Kevesebb gyulladás
A Hohenheim Egyetem kutatóinak 44 résztvevőből álló csoportja krónikus parodontitisben szenvedett, és minden nap spenótból és rakétából készült zöldséglevet szolgál fel. Feleik azonban „placebólevet” kaptak, amelyből a nitrátot korábban eltávolították. „Meglepődtünk a különbségeken” - mondta a tanulmány vezetője, Ulrich Schlagenhauf professzor.
Mindössze két hét elteltével az ínygyulladás jelentősen javult azoknál a betegeknél, akik nitráttartalmú levet kaptak. "A placebo csoportban viszont nem találtunk javulást" - mondja a táplálkozási szakember.
Nitrát a nyálban
A kutatók a következőképpen magyarázzák a hatásmechanizmust: Az étellel bevitt nitrát gyorsan felszívódik a gyomorban és a vékonybél felső részében, majd a vér útján a nyálmirigyekbe kerül. A bevitt nitrát jó negyede a nyálba kerül onnan. Ily módon a szájüreg nitrátkoncentrációja nemcsak a gyümölcslé fogyasztása közben mérhető módon megnő, hanem azt követően is hosszabb időn keresztül.
Antibakteriális hatás
Bizonyos baktériumok, amelyek a torok teljes területén és különösen a fogak közötti térben találhatók, nitritté alakítják a nitrátot. Ennek antimikrobiális hatása van, és így közvetlenül segít a káros szájbaktériumok távol tartásában. A további eljárás során a nitritet nitrogén -monoxiddá (NO) alakítják át. Ez csökkenti a vérnyomást, növeli a véráramlást és elősegíti a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.
A nitrátnak azonban eddig rossz híre volt. Bizonyos körülmények között a szervezetben nitrozaminokká metabolizálódik - és ezeket erősen rákkeltőnek tekintik. De ez nem mindig van így: "Ha a C -vitamint a nitráttal együtt is beviszik, a nitrozaminok képződése nem következik be" - magyarázza dr. Ralf Schweiggert, aki szintén részt vett a vizsgálatban.
A C -vitamin megakadályozza a nitrozamin képződését
Ellentétben azzal, ha a pácolt hús- és kolbásztermékeken keresztül vesznek fel nitrátot, a zöldségekbe való bevitel valószínűleg ártalmatlan. "A növényi élelmiszerek általában elegendő mennyiségű természetes C -vitamint tartalmaznak. Ezért nagyon másként kell értékelnünk a leveles zöldségekből származó nitrátbevitelt, mint a pácolt húskészítményeknél, amelyekhez nitrátot vagy nitritet adnak" - mondja a tudós.
Az elmúlt évek tanulmányai azt mutatták, hogy a nitrátban gazdag leveles zöldségek fogyasztásakor egyre fokozódó egészségfejlesztő hatások figyelhetők meg. A krónikus ínyproblémákkal küzdő emberek számára a zöldséglé legalább olyan lehetőség lenne, amelyet érdemes kipróbálni.
Forrás: Jockel-Schneider, Y. et al.: A nitrát-nitrit-NO-anyagcsere stimulálása ismételt salátalé-fogyasztással csökkenti az ínygyulladást a periodontális betegeknél: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat; The Journal of Clinical Periodontology, 2016. július. Doi: 10.1111 / jcpe.12542.
Címkék: varangyos méreg növények anatómia diéta
