C vitamin

Carola Felchner szabadúszó író a orvosi osztályán, valamint minősített képzési és táplálkozási tanácsadó. Különböző szaklapokban és online portálokon dolgozott, majd 2015 -ben szabadúszó újságíró lett. A szakmai gyakorlat megkezdése előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A (vízben oldódó) C-vitamin, más néven aszkorbinsav, valószínűleg a legismertebb az összes vitamin közül. Elsősorban friss zöldségekben található, számos anyagcsere -folyamatban vesz részt, és védi a sejteket az agresszív oxigénvegyületektől (szabad gyököktől). Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a témáról: Mire jó a C -vitamin? Mennyi C -vitaminra van szüksége naponta? A C -vitamin valóban segíthet a megfázásban?

Mi az a C -vitamin

A C-vitamin vízben oldódó vitamin. A szervezetnek rendszeresen be kell vennie étellel. A C -vitamin elsősorban citrusfélékben és friss zöldségekben található.

Ezenkívül a C -vitamint adalékként (E300 - E304, E315 és E316) adják hozzá számos feldolgozott termékhez, például kolbászhoz és húskészítményekhez. Tartósabbá teszi őket, és megőrzi eredeti színét.

Mire jó a C -vitamin? Az emberi szervezet számos anyagcsere -folyamata C -vitamint igényel. A vitamin hatással van például az immunrendszer optimális működésére.

Mi az aszkorbinsav és mi az L-aszkorbinsav?

Az aszkorbinsav a C -vitamin kémiai neve. Ez a név 1932 -re nyúlik vissza, amikor először sikerült elkülöníteni a vitamint a paprikától. Az "aszkorbin" kifejezés latin eredetű, és olyasmit jelent, mint "skorbut nélkül". A skorbut a legismertebb C -vitamin -hiány tünet. Régen félelmetes betegség volt a tengerészek körében, olyan tünetekkel, mint az ínyvérzés, a fáradtság és a kezek és lábak duzzanata. Az iparosodott országokban a skorbut szinte nem létezik.

Az aszkorbinsavnak négy különböző sztereoizomer formája létezik. A sztereoizomerek olyan vegyületek, amelyek kémiai molekuláris képlete és szerkezete azonos, de térbeli szerkezetük eltérő. Az egyik az L-aszkorbinsav. Ez az egyetlen, amely biológiai aktivitást mutat, vagyis: ez az egyetlen, amely hatással van az élő szövetekre.

Mi a C -vitamin feladata a szervezetben?

Mindenekelőtt ismert az immunrendszer pozitív C -vitamin hatása: a szervezetnek szüksége van a vitaminra az erős immunrendszerhez.

Ezenkívül az aszkorbinsav elősegíti a vas felszívódását és hasznosítását a növényi élelmiszerekből. Epesavak és katecholaminok, például norepinefrin és adrenalin előállítására használják. Ezenkívül a C-vitamin elfogja a szervezet sejtkárosító oxigénvegyületeit-az úgynevezett "szabad gyököket", amelyek normál anyagcsere-folyamatok során, de UV-sugárzás, nikotin és gyógyszerek hatására is keletkeznek. Az aszkorbinsav megakadályozhatja a rákot okozó nitrozaminok képződését is. Például az emésztés során nitrozaminok keletkezhetnek, és bizonyos élelmiszerekben is megtalálhatók (például pácolt húsban és kolbásztermékekben).

Ezenkívül a C -vitamin fontos a kötőszövet (kollagén) fejlődéséhez és a sebek gyógyulásához.

C -vitamin: bőrvédő és tartósságnövelő

A kozmetikai gyártók különösen nagyra értékelik a C -vitamin antioxidáns tulajdonságait. Gyökfogóként hatástalanítja az agresszív oxigénvegyületeket (szabad gyököket) - kettős előnyökkel: Egyrészt az aszkorbinsav megvédi a kozmetikai termékeket az oxigénnel való érintkezéstől (oxidatív romlás) származó romlástól . Másrészt a C -vitaminnak köszönhetően csökken a bőr oxidatív stressze. Ha túl sok szabad gyök halmozódik fel egy sejtben, azok károsíthatják vagy akár el is pusztíthatják - a bőr gyorsabban öregszik.

A C -vitamin kozmetikai termékekből a bőrbe történő felszívódása javul, ha az aszkorbinsavat liposzómákba csomagolják. Ezek apró, üreges gömbök, amelyek héja egy lipid kettős rétegből (lipid = zsír) áll, amely hasonló a sejtmembránhoz. Belül van egy vizes fázis, amelyben például a vízben oldódó C-vitamin szállítható. A hasonló szerkezet miatt a liposzómahéj könnyen kölcsönhatásba léphet a sejtmembránnal, és kiadhatja annak tartalmát a sejthez - legalábbis ezt sejtik a szakértők.

C -vitamin megfázás ellen

Ahhoz, hogy az immunrendszer működjön, szükségünk van C -vitaminra. Megfázás, orrfolyás stb. Is beszerezhető egy extra C -vitamin adaggal. Tudományosan nem bizonyított, hogy a nagy dózisú C-vitamin készítmények képesek-e megelőzni vagy kezelni a megfázást. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) mindenesetre azt javasolja, hogy kerüljék az aszkorbinsavat tartalmazó tablettákat és porokat. A napi élelmiszerekben elegendő C -vitamin található.

Az aszkorbinsav azonban nem nagyon tolerálja a meleget. A zöldségeket ezért csak óvatosan kell melegíteni. Még a megfázás miatt annyira kedvelt "forró citrom" elkészítésekor is gyorsan csökkenti a C -vitamin -tartalmat a forró víz. Legalább a forró gőz hidratálja a nyálkahártyát.

C -vitamin a rák ellen

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a C -vitamin javíthatja a kemoterápia vagy a sugárterápia eredményeit, miközben csökkenti a mellékhatásokat. Ezenkívül úgy tűnik, hogy kevesebb rákellenes gyógyszerre van szükség, ha C-vitamint is adnak.A nagy dózisú C-vitamin infúzióknak állítólag rákmegelőző hatása is van. Legalábbis néhány tanulmány ezt jelzi. Ezt a hatást azonban még nem tudományosan bizonyították.

Mennyi a napi C -vitamin szükséglet?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a C -vitamin ajánlott bevitele a 15 éves és idősebb serdülőknél és a felnőtteknél napi 90 és 110 milligramm között van.

Részben nemétől is függ, hogy mennyi C -vitaminra van szüksége naponta. Ezenkívül más tényezők is befolyásolják a C -vitamin szükségletet, például környezeti, fizikai vagy pszichológiai stressz és betegségek. A napi C -vitamin szükséglet a szoptatás alatt is növelhető.

A dohányosoknak gyakran nagyobb napi szükségleteik is vannak. A C-vitamin kevésbé koncentrálódik a vérükben, mert nagyobb az anyagcsere-veszteségük, mint a nemdohányzóknak. A DGE ezért napi 135 milligramm bevitelét javasolja a dohányzó nőknek és 155 milligrammot a dohányzó férfiaknak.

Ennyi C -vitamint kell fogyasztania a DGE ajánlása szerint:

	C -vitamin mg / nap
	férfias	Női
baba
0 -tól 4 hónapig	20	20
4 -től 12 hónapig	20	20
gyermekek
1 -től 4 évig	20	20
4 -től 7 éves korig	30	30
7 -től 10 évig	45	45
10 -től 13 éves korig	65	65
13 -tól 15 éves korig	85	85
Tizenévesek és felnőttek
15 -től 19 éves korig	105	90
19 -től 25 évig	110	95
25 -től 51 évig	110	95
51 -től 65 éves korig	110	95
65 éves és idősebb	110	95
Terhes nők		105
Szoptatás		125

C -vitamin: magas tartalmú élelmiszerek

A magas C -vitamin -tartalmú élelmiszerek című cikkben megtudhatja, mi legyen az étlapon, hogy fedezze a C -vitamin -szükségletét

Hogyan nyilvánul meg a C -vitamin hiánya?

A szervezet saját C -vitamin tartaléka két -hat hétre elegendő. Ezt követően hiány léphet fel. Hogy ez hogyan nyilvánul meg, és milyen következményekkel jár, olvasható a C -vitamin hiánycikkben

Hogyan fejeződik ki a C -vitamin feleslege?

Általában egy egészséges ember jól bírja a C -vitamin feleslegét. Vannak azonban kivételek; erről bővebben a C -vitamin túladagolás című cikkben olvashat

Címkék:  házi gyógymódok fogak Menstruáció