szelén

Sabine Schrör szabadúszó író a orvosi csapatában. Kölnben üzleti adminisztrációt és public relations tanulmányokat folytatott. Szabadúszó szerkesztőként több mint 15 éve otthon van a legkülönfélébb iparágakban. Az egészség az egyik kedvenc témája.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A szelén nyomelem számos enzim része, amelyek szabályozzák a szervezet fontos folyamatait. Például a szelén részt vesz a pajzsmirigyhormonok és a spermiumok termelésében. Fontos az immunrendszer és a sejtkárosító szabad gyökök megszüntetése szempontjából is. Olvasson többet a szelén szervezetre gyakorolt ​​változatos hatásairól, a szükséges napi mennyiségről és a nyomelem túlkínálatának következményeiről!

Mi a szelén

A szelén alapvető - létfontosságú - nyomelem. Mivel az emberi szervezet nem képes előállítani a szelént, rendszeresen be kell vinni az élelmiszerből. Élelmiszerekből felszívódik a vérbe a vékonybélben, és elsősorban a vázizomzatban tárolódik. A szelén nyomai megtalálhatók a vesékben, a szívben és a májban, valamint a vérben és az agyban is. Az anyag kiválasztódik a vizelettel.

Szelén: ellátási állapot

Nem ismert, hogy a németországi lakosság mennyire van ellátva szelénnel. Csak európai szintű felmérések vannak. Bár Európa talajai kevés szelént tartalmaznak, mondjuk az USA -hoz képest, az európaiak szelénellátása nagyrészt biztosított.

Alultápláltság azonban előfordulhat különösen szelénszegény talajú régiókban. Az ott termesztett növényi élelmiszerek ennek megfelelően kevés szelént tartalmaznak. A tisztán vegetáriánus vagy vegán étrend túlnyomórészt regionális termékekkel szelénhiányhoz vezethet. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak ezért rendszeresen fogyasztaniuk kell a növényi eredetű élelmiszereket, amelyekről kimutatták, hogy sok szelént tartalmaznak. Ide tartozik például a brazil dió, a brokkoli, a fehér káposzta és a hüvelyesek.

Az európai húsevőket viszont általában nem fenyegeti szelénhiány, mert az állati takarmány egész Európában szelénnel gazdagodik.

Mi a szelén szerepe a szervezetben?

A szelén a szelecisztein aminosav formájában számos enzim fontos alkotóeleme, és így számos fontos anyagcsere -folyamatban vesz részt. A szelén támogató hatása a következő területeken van:

• Immunvédelem: szelénre van szüksége az immunrendszernek a védősejtek képződéséhez.
• Antioxidatív folyamatok: A sejtkárosító szabad gyökök megkötődnek. Ezek agresszív oxigénvegyületek, amelyek a szervezetben a normál anyagcsere -folyamatok, például az UV -sugárzás vagy a nikotin részeként keletkeznek.
• Spermatermelés
• A tiroxin (T4) és a trijód -tirorin (T3) pajzsmirigyhormonok kialakulása
• Nehézfémek megkötése a szervezetben (pl. Ólom, kadmium, higany)

Az orvosok régóta gyanítják, hogy a szelén védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen is. Ezt a hipotézist azonban nagyszabású vizsgálatok cáfolták, vagy a rákmegelőzés esetében még nem erősítették meg.

Mennyi a napi szelénszükséglet?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a napi szelénbevitelre vonatkozó referenciaértékeket dolgozott ki, amelyeket megfelelőnek és jól tolerálhatónak tartanak. Ennek megfelelően a szelénszükséglet az életkorral nő. A DGE alábbi táblázata áttekintést nyújt az ajánlott napi szelénbevitelről (napi mikrogrammban):

kor	férfias	Női
0 - 3 hónap	10 µg / nap
4 hónaptól 3 évig	15 µg / nap
4-6 év	20 µg / nap
7-9 év	30 µg / nap
10-12 év	45 µg / nap
13-14 év	60 µg / nap
15 éves kortól	70 µg / nap	60 µg / nap

Terhes nőknek is ajánlott napi 60 µg szelén, a szoptató nőknek 75 µg / nap.

Szelén - magas tartalmú élelmiszerek

A kiegyensúlyozott étrend általában biztosítja a napi szelénszükségletet a DGE becslése szerint. A szelént tartalmazó étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek vegetáriánusok, vegánok, krónikus bélbetegségekben szenvedők és rendkívül egyoldalú étrendben élők számára.

A szelén ételek című cikkben megtudhatja, mely élelmiszerek magas szeléntartalmúak.

Hogyan nyilvánul meg a szelénhiány?

Ha túl kevés szelén van a vérében, akkor például immunhiány vagy korlátozott izomműködés alakulhat ki. Ezenkívül a szelénhiány rontja a pajzsmirigy működését.

A szelénhiány tipikus jeleiről a Szelénhiány című cikkben olvashat bővebben.

Hogyan fejeződik ki a szelénfelesleg?

A szelén feleslege vagy túladagolása akkor fordul elő, ha a szervezet naponta több mint 300 mikrogramm szelént kap. Az akut túladagolást általában a fokhagyma illata jelzi a leheletben.

A szelén tartós túladagolása súlyos mellékhatásokkal jár, és a következő tünetekkel okozhatja az úgynevezett szelenózist:

• Emésztőrendszeri panaszok, például hányinger és hasmenés
• Ízületi fájdalom
• Látási zavarok
• Memória problémák
• Bőr- és fogászati ​​problémák

A túl kevés szelén hajhullást és törékeny körmöket is okozhat.

Több gramm szelén drasztikus túladagolása akár kamrai fibrillációhoz, szívelégtelenséghez és végül halálhoz is vezethet.

Címkék:  könyvtipp Diagnózis megelőzés