Zöldségforgács: üres ígéretek?

Christine Albert német nyelvészetet és irodalmat, valamint skandináv tanulmányokat folytatott a freiburgi Albert Ludwigs Egyetemen. Jelenleg a Hubert Burda Media -nál gyakornokol, és többek között anak ír.

További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

Lencséből, babból vagy céklából készülnek, és szebb csomagolásuk is van: Kalóriát tekintve a zöldségforgácsnak nincs jobb a burgonyánál.

Egészségesebb imázsuk van, és olyan kijelentésekkel hirdetnek, mint "kevesebb zsír, mint a burgonya chips" és "több fehérje": A zöldséges chips még mindig nem egészségesebb, mint a hagyományos snack. Ez a következtetés az Észak-Rajna – Vesztfália fogyasztói központban, 80 zöldségforgácsból készült termék tápérték-ellenőrzése után.

Alig kevesebb energiatartalom

Összehasonlításképpen: a burgonyachips általában több mint 530 kilokalóriát és 33 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. Átlagosan a céklából, édesburgonyából vagy pasztinákból készült zöldségforgácsok, amelyek 500 kilokalóriát és 32 gramm zsírt tartalmaznak 100 grammonként, alig rendelkeznek alacsonyabb energiatartalommal.

A lencse, borsó és hasonlók alapú snacktermékek legalább valamivel alacsonyabb energiatartalommal rendelkeznek, mint a hagyományos chips, átlagosan 16 gramm zsírt 100 grammonként és 440 kilokalóriát tartalmaznak.

A pozitív hatás megszűnik

A sótartalom szintén körülbelül azonos a burgonyából vagy zöldségből készült chipsben. A hüvelyes chips több fehérjét tartalmaz, mint az összehasonlítható termékek. De a magas sótartalom, átlagosan 2,3 gramm 100 grammonként, azonnal ellensúlyozza a pozitív hatást.

Ezért: A fogyasztóknak vásárláskor mindig nézzék meg a táplálkozási információkat - és ne vakítsák el őket a csomagoláson lévő ígéretek. (kb / dpa)

Címkék:  bőr sport fitness varangyos méreg növények