Hogyan véd a dió a vastagbélrák ellen
Larissa Melville a szerkesztőségében fejezte be szakmai gyakorlatát. Miután a Ludwig Maximilians Egyetemen és a Müncheni Műszaki Egyetemen biológiát tanult, először a Focus online internetes médiáját ismerte meg, majd úgy döntött, hogy a semmiből tanulja meg az orvosi újságírást.
További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.Régóta ismert, hogy a dió egészséges. A záró gyümölcsök még a vastagbélrák ellen is védekezhetnek. Most megtudtuk, hogyan működik.
"Régóta tudjuk, hogy a dió tele van olyan összetevőkkel, amelyek jót tesznek a szív- és érrendszernek" - mondja Wiebke Schlörmann, a Friedrich Schiller Egyetem tanulmánya. És bár magas a kalóriatartalmuk, segítenek az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében is.
Különböző tanulmányok is jelezték, hogy ezek fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát is. "Amit eddig nem tudtunk részletesen, az az, hogy mi alapja a dió védő hatása" - mondja a táplálkozási szakember.
UV fény és vegyszerek
Schlörmann és kollégái a kérdés mélyére értek. Egy sejtkísérlet során be tudták mutatni, hogy a dió pozitív hatása többek között a következőkön alapul: Aktiválják a szervezet saját védekező mechanizmusait, amelyek az oxigén agresszív formáinak elfogását szolgálják.
Az úgynevezett szabad gyökök károsíthatják a sejteket, ami rákot okozhat. Ezek az oxigénformák minden nap képződnek az emberi szervezetben - például UV -sugárzás hatására, napfényben vagy vegyszerek kezelésekor. "A test számos védőmechanizmussal rendelkezik, amelyek ártalmatlanná teszik az oxigén reaktív formáit" - magyarázza Schlörmann. Ezeket láthatóan tovább növelik a diófélék.
Emésztés a pohárban
Tanulmányukhoz a jénai tudósok öt különböző diófajtát (makadámia, mogyoró és dió, valamint mandula és pisztácia) „kémcsőben” „megemésztettek” - vagyis különböző emésztőenzimeknek tették ki őket. A kutatók a kapott pépet különböző bélsejtvonalakon tesztelték.
Felfedezték, hogy a rákos sejtek emésztési termékei stimulálják az úgynevezett programozott sejthalált, amelyet az orvosok apoptózisnak is neveznek. Biztosítja, hogy a beteg sejtek elpusztuljanak ahelyett, hogy elfajulnának. Azt is kimutatták, hogy a kataláz és a szuperoxid -diszmutáz védő enzimek aktivitása megnövekedett az emésztőpépen keresztül. Ezek az enzimek elfogják az agresszív oxigénmolekulákat, és ártalmatlanná teszik őket. "Ezt a hatást minden vizsgált diófajtában be tudtuk bizonyítani" - hangsúlyozza Michael Glei tanulmányi igazgató.
A vizsgálatnak egyetlen korlátozása van: a vizsgált dió mind nem pörkölt volt. A tudósok ezért azt akarják ellenőrizni, hogy a pörkölés nem rontja -e a pozitív védőhatást.
Magas zsírtartalmú, de egészséges
A dió kis energiabomba: zsírtartalma 35 és 70 százalék között van. De a zsírjuk egészséges, mert többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Ezenkívül a dió sok rostot, vitamint, nyomelemet és antioxidánsokat tartalmaz. Tehát semmi baj nincs egy marék dióval a kettő között.
Források:
Az Informationsdienst Wissenschaft (idw) sajtóközleménye 2016. február 6 -tól: Kemény héj - egészséges mag
Schlörmann W. et al.: In vitro fermentált diófélék kemopreventív potenciálja LT97 vastagbél adenomában és primer hámsejtekben.Molekuláris karcinogenezis. DOI: 10.1002 / mc.22606
