A gyorsétterem zavarja az immunrendszert
Dr. Andrea Bannert 2013 óta dolgozik anál. A biológia doktora és az orvostudomány szerkesztője kezdetben kutatásokat végzett a mikrobiológiában, és a csapat szakértője az apró dolgokban: baktériumokban, vírusokban, molekulákban és génekben. Szabadúszóként dolgozik a Bayerischer Rundfunk és különböző tudományos magazinoknál, és fantasy regényeket és gyermekmeséket ír.
További információ a szakértőiről A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.Az immunrendszer úgy reagál a zsíros és magas kalóriatartalmú étrendre, mint a McDonalds vagy a fagyasztott pizza, mintha veszélyes kórokozókkal harcolna. Ennek végzetes hatásai vannak az egészségre: a kiváltott gyulladásos reakciók elősegítik az olyan betegségeket, mint az érelmeszesedés.
Sült krumpli, hamburger és pizza, kóla, csokoládé és pudingrészecskék: a sok zsír, sok cukor és kevés rost keveréke nem egészséges. Gyorsan felhajtja a mutatót a mérlegre. Mindenekelőtt gyorsabb meszesedést is okoz az erekben. Kutató körül Dr. Anette Christ és Prof. Joachim Schultze, a Bonn -i Egyetem munkatársai most megtudták, hogy a gyorséttermi étrend milyen mechanizmuson keresztül van ilyen káros hatással a szív- és érrendszerre.
Téves harci erő
A tudósok egy hónapig nagyon egészségtelen táplálékkal etették az egereket. A rágcsálók nemcsak híztak, hanem egy egész testre kiterjedő, masszív gyulladásos reakciót is kifejlesztettek, hasonlóan a bakteriális fertőzéshez.
A tudósok alaposabban megvizsgálták az egerek immunrendszerét, és megállapították, hogy bizonyos gének aktiválódtak a testrendőrség prekurzor sejtjeiben. Mégpedig azokat, amelyek biztosítják az immunsejtek szaporodását és érését. "Az egészségtelen táplálkozás miatt a szervezet hatalmas, erős harci erőt toboroz" - magyarázza Schultze. De valójában egyáltalán nincs rá szükség.
A magas kalóriatartalmú étrend zavart keltett a rágcsálók immunrendszerében. Ez az egészségtelen riasztás azután is folytatódott, hogy az egereket további négy hétig magas rosttartalmú, egészséges gabona diétával etették. A gyulladás a testben visszahúzódott, de az immunrendszer genetikai aktiválása megmaradt.
Készenlétben állva
Fertőzések esetén az ilyen hosszú távú riasztásnak van értelme: a szervezet védekező képessége gyorsabban tud reagálni más betolakodókra. Az immunrendszer pontosan ezt az emlékét nem a kórokozó baktériumok vagy vírusok váltották ki a kísérleti egerekben Krisztus és Schultze, hanem az egészségtelen táplálkozás.
Gyorsétterem -érzékelő az egér vérében
A tudósok még egy „gyorsétterem-érzékelőt” is azonosítottak az egerekben, egy úgynevezett gyulladást, amely kiváltja a genetikai aktivációt. Krisztus és munkatársai is megtalálták ezt az érzékelőt az emberi vérsejtekben. Bár ez nem bizonyítja, hogy a mechanizmus átvihető egy az egyben az emberekre, azt sugallja, hogy hasonló jelátviteli utak vannak az emberi testben.
Gyakori gyulladás
A genetikai aktiváció következménye: "Az immunrendszer ekkor gyulladást vált ki még kis ingerek mellett is" - mondja Krisztus. Amikor egy betegséget okozó mikroorganizmus behatol a szervezetbe, a gyulladás fontos a fertőzés elleni küzdelemben. De vészhelyzet nélkül kiváltva a sok felesleges immunsejt lerakódik a lipidekkel együtt az edényekben. Ott lerakódásokat képeznek, amelyek akadályozzák a véráramlást. Az eredmény az arterioscleroticus erek összehúzódása. Ez többek között növeli a szívelégtelenség, a szívroham és a stroke kockázatát.
A tanulmány szerzői szerint a tanulmány az alultápláltság drámai következményeit mutatja. A tudósok felszólítanak arra, hogy az egészséges táplálkozás alapjait tanítsák többet a gyerekeknek és fiataloknak az iskolában.
Címkék: szervrendszerek palliatív gyógyászat változás kora
