Mérgezés veszélye: Ne fogyasszon zöldbabot nyersen

A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

MünchenA babot könnyű saját maga termeszteni. De légy óvatos: még akkor is, ha a ropogós gyümölcsök csábítónak tűnnek, nem szabad nyersen fogyasztani: a hüvelyesek méreganyagokat tartalmaznak. A megfelelő főzési idő emészthetővé teszi a zöldségeket - magyarázza a göttingeni északi mérgezési információs központ.

A bab magjában és hüvelyében mérgező fázolinok, köztük a fazin is kimutatható. A feltűnő babok méregében pedig minden benne van: csak néhány mag elég lehet a betegségek kialakulásához. Mivel a Phasin átjut a bélből a vérbe, ahol a vörösvértestek összetapadását okozzák.

Hányinger és véres hasmenés

A mérgezés első jelei általában két -három órával a fogyasztás után jelentkeznek. A betegek hányingerre, hasi fájdalomra és hányásra panaszkodnak. A véres hasmenés, láz, hidegrázás és izzadás is megfertőzheti a mérgezettet. Szélsőséges esetekben akár rohamokhoz vagy sokkhoz is vezethet. Elsősegélyként a szakértők azt tanácsolják, hogy fogyasztás után igyon sok folyadékot, és azonnal forduljon orvoshoz.

20 perc főzés

De nem kell ilyen messzire jutni, mert a fázisolinokat a forralás ártalmatlanná teszi. 100 ° C -ra hevítve a toxinok 20 percen belül elpusztulnak - írja az Északi Méreginformációs Központ. Akkor semmi sem akadályozza az élvezetes fogyasztást. (lh)

Forrás: Polgári Információs Mérgezési Információs Központ Észak: Mérgezés veszélye a hársfűbabtól (2014.08.29.)

Címkék:  megelőzés tünetek interjú