A túl sok só blokkolja az agyat

Christiane Fux Hamburgban újságírást és pszichológiát tanult. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír magazincikkeket, híreket és tényszövegeket minden elképzelhető egészségügyi témáról. Christiane Fux anál végzett munkája mellett prózában is tevékenykedik. Első bűnügyi regénye 2012 -ben jelent meg, és saját bűnügyi darabjait is írja, tervezi és publikálja.

Christiane Fux további bejegyzései A összes tartalmát orvosi újságírók ellenőrzik.

A nagyon sós étrend károsíthatja az agy működését. Az agy rosszul van ellátva vérrel. Ez csökkenti a memória teljesítményét - akár a demenciát is beleértve. Legalábbis ez igaz az egerekre.

Hat gramm só - egy felnőttnek nem szabad naponta többet fogyasztania, ha lehetséges. Ezt javasolják az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egészségügyi őrei. A tanács fő oka az, hogy a só növelheti a vérnyomást. Ez növeli a súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Só diéta egereknek

Most a kutatók Giuseppe Faraco -val, a New York -i Cornell Egyetem munkatársaival felfedezték a magas sófogyasztás másik negatív következményét: a só rontja a memóriát.

Kísérletükhöz a tudósok magas sótartalmú étrendet alkalmaztak az egereken: az étrend négy és nyolc százaléka sóból állt.A kutatók azt írják, hogy ez megfelel a rendkívül sós ételeket fogyasztók étrendjének.

Elveszett a labirintusban

Nyolc hét elteltével az állatok jelentős memóriakárosodást mutattak: olyan tárgyakat néztek, amelyeket már olyan intenzíven ismertek meg, mint az első alkalommal. Azok a fajtársak, akiknek nem írtak fel sókúrát, ekkor lényegesen kevésbé érdeklődtek. És még a labirintuson való átfutáskor is, amelyet már felfedeztek, a sóegerek lényegesen rosszabbul jártak.

Rosszul perfundált agy

A mágneses rezonancia tomográfia (MRT) képeiből kiderült, miért jöttek ki ennyire rosszul az állatok: Az agykéreg és az emlékek tárolásához döntő jelentőségű hippocampus vérellátása gyengébb volt - 28, illetve 25 százalékkal.

A kutatók első hipotézise az volt, hogy a só gyulladást okozhatott az agyi erekben, ami rontotta a memória teljesítményét. Ezt a gyanút nem erősítették meg. Továbbá a kutatók meglepetésére az állatok vérnyomása nem emelkedett a sókúra során.

Agresszív immunsejtek

Egy korábban ismeretlen kapcsolat az emésztés és az agy között bizonyult a jelenség okának: a sós étrend alatt nőtt az úgynevezett TH17 immunsejtek száma. Ezek gyulladásos folyamatokat válthatnak ki.

Többek között erre a célra bocsátanak ki interleukin-17-et. A hírvivő anyag a vér útján is eljut az agyba. Ott akadályozza az edények nitrogén -monoxiddal való ellátását, ami szükséges az erek kiszélesítéséhez. Ennek eredményeként az agy nem kap elegendő vért.

Az emberi sejtvonalakkal végzett laboratóriumi vizsgálatok azt sugallják, hogy ez vonatkozik az emberi sófogyasztókra is. Mert az interleukin-17 is ott van.

Ez az állapot visszafordítható: az állatok egy része ismét normál tápot kapott, néhány hét múlva a memóriájuk normalizálódott. Azoknál az egereknél, amelyek továbbra is túl sok sót kaptak, a helyzet a feje tetejére állt: még a fészeképítéssel is gondjaik voltak. A demencia egyértelmű jele a rágcsálóknak.

Az emberek azonban általában ritkán fogyasztanak ilyen nagy mennyiségű sót. "Az ázsiai országokban azonban a só aránya bizonyos esetekben már megközelíti az ilyen értékeket" - mondja Faraco a kérdésére. A következő lépésben a tudósok meg akarják vizsgálni a jelentősen alacsonyabb, 1-2 százalékos sómennyiség hatásait. "Különösen hosszabb időn keresztül károsodások léphetnek fel" - mondja Faraco.

A hatóanyag javítja az agy teljesítményét

A ROCK Inhibitor Y27632 nevű hatóanyaggal a kutatónak és csapatának sikerült pufferelnie az extrém sófogyasztás következményeit: az állatok agyi teljesítménye ismét javult. Megakadályozza, hogy túl kevés nitrogén -oxid keletkezzen az edényekben. "Ez a mechanizmus érdekes megközelítést kínál a kognitív károsodás okainak jövőbeni kutatásához" - mondja Faraco.

Az interleukin-17-hez kapcsolódó egyéb betegségekben szenvedő betegek is részesülhetnek ebből. Ide tartoznak az autoimmun betegségek, például a szklerózis multiplex, a reumatoid artritisz és a gyulladásos bélbetegségek.

Címkék:  interjú férfi egészség kisgyermek